真心建议：爸妈高血脂，含糖食品也要少吃

很多人的爸妈都有慢性病，高血脂是其中比较普遍的一种。

高血脂是一种复杂的慢性疾病，主要表现是血液中甘油三酯、胆固醇等脂类的成分变高了。

虽然可能没有任何症状，但是过多高的血脂，会容易堆积在动脉血管壁，促进动脉粥样硬化的进展，引发中风等非常危险的情况。

所以，控制血脂在正常范围很重要。

吃进去的东西会影响血脂，尤其是饱和脂肪。但是许多父母尽管严格控制油脂的摄入，但血脂还是居高不下。

很有可能是忽略了一个重要的因素：

含糖食品

含糖食品会显著升高血脂，这些食品中含有大量的果糖、蔗糖和高果糖玉米糖浆等精制糖类。

甚至，2017年，发布在顶尖的医学杂志 Circulation 上的一篇论文，就这样写道[1]：

很多患者采取低脂饮食后，心血管疾病的发生风险并没有降低，问题在于：很多人饱和脂肪吃少了，但不健康的精制糖食品吃多了。

食物里的糖，怎么会和血脂产生关系呢？

爸妈常吃的食物

正在偷偷升高血脂

相比于看得见的肥肉、可衡量的烹调用油，爸妈食物中的糖非常「隐形」。

很多老人可能不爱吃奶油蛋糕，也不爱吃冰淇淋喝奶茶，但仍然吃下去了大量的精制糖，

比如：

• 红豆糕、绿豆糕、枣泥糕等传统糕点；
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• 大量加糖的膨化即食水果麦片；
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• 一些专门卖给老年人的「无糖饼干」
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• 桃脯、苹果脯、红薯干、水晶蜜枣等各种蜜饯果干；
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• 看起来很健康的果汁等；

如果吃之前注意查看成分表，就会发现，白砂糖、果葡糖浆、果糖、葡萄糖等，这样的糖类，排在很前面的位置。

图片来源：某奇异果片营养成分表

一篇发布在 JAMA 上的研究表示，太多添加糖，会让血液中「坏」的脂肪——甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白升高；而「好」的脂肪——高密度脂蛋白下降[2]。

这是因为，我们吃进去的东西，并不是简简单单分解之后就会进入血液中，而是需要经过胃、小肠、肝脏等的转化吸收，而肝脏是重要的脂肪处理站。

食物中大量的添加糖，会打乱肝脏的代谢，影响肝脏处理血脂的节奏，最直接的影响就是：明显升高血脂。

更重要的是，吃太多添加糖，不仅升高血脂，还会增加各种心血管疾病的发生风险，从根本上让老人更危险了。

一项研究发现，仅仅几周的高糖饮食之后，受试者的的冠心病和其他血管疾病的风险明显增加了，因为多项代谢指标都更糟糕，比如葡萄糖耐量降低、胰岛素抵抗、尿酸水平升高和血小板功能改变等[1]。

如果爸妈为了控制高血脂，不敢吃肥肉、动物内脏等脂肪类食物，取而代之的却是大量含有添加糖的糕点，那等于从一种错误的饮食换成了另一种错误的饮食。

那么问题来了：肥肉不建议吃，用油要控制，点心果干有糖要少吃……那爸妈到底该怎么吃？

降血脂这样吃

效果堪比药物

高血脂是一种慢病，也就是日常生活中很多不健康的习惯日积月累，促进了疾病的发生。

改变生活方式，例如减肥、调整饮食，增加运动等，综合起来能把血脂水平降低 20%～30%，效果堪比药物。

饮食上的改变，不是少吃肥肉、不吃油腻就够了，而是应该做全面的调整——吃够必需的蛋白质、淀粉和蔬菜，脂肪也没有必要完全不吃，控制在合适的范围内。

别担心难，我们一步一步讲清楚。

如果爸妈高血脂，下面的一些饮食小习惯，快带着他们一起做起来。

正确吃饭的基础上，每天再增加点运动，例如早上去菜场散散步，傍晚去公园快走，和大家跳跳广场舞……那就是很棒的生活方式啦。

坚持下来，一定能看到血脂的变化，身体也会在这个过程中变得更年轻哦。

记得转发给爸妈，和一起行动起来吧！

本文合作专家 KellyWeaver 博士 中国医学科学院阜外医院

本文审核专家 王飞宇 空军杭州航空医学鉴定训练中心心血管内科主治医师

李园园 注册营养师

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策划：小乙 | 监制：Feidi

封面图来源：图虫创意

参考文献：

[1]https://www.ahajournals.org/action/showCitFormats?doi=10.1161%2FCIR.0000000000000510

[2]Welsh JA, Sharma A, Abramson JL, Vaccarino V, Gillespie C, Vos MB. Caloric Sweetener Consumption and Dyslipidemia Among US Adults. JAMA. 2010;303(15):1490–1497. doi:10.1001/jama.2010.449

[3]成人高脂血症食养指南（2023年版）