教你一招，不用少吃也能瘦

在不少吃、不增加运动的情况下，可以尝试调整吃饭吃菜的顺序，就能让你慢慢变瘦。

研究表明，通过调整吃饭顺序达到变瘦的效果，主要原因可能是以下两点：

1. 吃饭顺序调整后，自动吃得更少了。

2. 吃饭顺序的调整，是一种低 GI 饮食方式。改变吃饭的顺序、把蔬菜和肉类提前，能够明显降低餐后的血糖反应，让血糖更平稳。

日常生活中的实操，遵循下面这一个原则就好：

蔬菜（叶菜茄果等）放在最前面吃！如果能最后吃主食就更好了。

如果先吃饱腹感强、能量低的蔬菜缓和一下饥饿，然后再吃肉菜，理论上能让后边能量高的肉菜和主食都少吃一些，但也绝对不是不吃主食哦。

在这个大原则之下，准备试一试的朋友，需要注意 3 个饮食小误区：

1. 吃了一颗葱花香菜，不叫「先吃菜」

在富含碳水化合物的主食之前，如果能先吃至少 100 克的蔬菜，再加上至少 50～100 克的富含蛋白质的食物，效果更佳。

2. 淀粉类蔬菜可以和主食一视同仁

不知道选哪种菜，那么可以试着做下排除法：土豆、藕、红薯之类的淀粉丰富的素菜，不能算菜，算主食，因此最好放在米饭前面、各种荤菜素菜之后吃。

3. 丸滑类不能算「荤菜」或者说蛋白质

牛肉丸、虾饺、蟹棒之类的丸滑类，因为淀粉含量高，所以不应该被当作肉类看待。它们提供的蛋白质往往质量也不够好，并且也缺乏一些真正肉类当中的微量元素和维生素，偶尔吃吃就好。

减肥是一场持久战，短期内的节食减肥除了容易反弹，还会对身体产生伤害，甚至是让人患上进食障碍。经常管不住嘴、情绪不好的时候用食物安慰自己、深夜暴饮暴食等，都是情绪性进食的表现。

你目前的进食模式健康吗？是否有情绪性进食的征兆？可以通过下面的测试进行自评，及时调整自己的状态和饮食模式。

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百科作者 丁香医生医学团队

审核专家 刘遂谦 临床营养师

审核专家 KellyWeaver 德国慕尼黑大学流行病学硕士

策划：Murphy、大璇 | 监制：Feidi、Bruce

排版：蛋挞

封面图来源：丁香医生内容团队