孩子喂养误区，这 3 个坑千万别踩

大家好呀，我是菜妈。

以下三个喂养方面的问题，可能让人不知所措，说不定你就会遇到：

Q1：菜妈，长辈说孩子每天吃红肉会不消化？

并不会哦。

常见的红肉有猪肉、牛肉、羊肉、兔子肉等。红肉是营养学的专用名词，哺乳动物的肉在未经烹饪前呈现出红色，这种肉称之为红肉。

红肉含有较为丰富的血红素铁，是辅食早期应该被引入的食物，并且，在尝试引入后，应尽量保证每天 50g 左右的摄入量。

那 50g 红肉有多少呢？

打开你的手掌，手掌掌心面积、一手指高差不多就是 50g 的红肉。烹调熟透后，红肉一般会体积缩水，所以其实也没有太多。

50g 红肉就这么大

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通常，在添加辅食后，宝宝的消化系统就可以分泌各种消化酶来处理不同的食物了，包括肉类，因此不需要担心不能消化的问题。

但是这些情况确实会导致不易消化：

大小形状不合适 

对于 1 岁内的宝宝，在辅食中添加红肉，推荐的形状依次是肉泥 - 肉末 - 肉丁 / 肉丝。

相对来说，制作细腻的纯红肉泥是比较难的。因此，可以将其与富含淀粉类的食材一同打泥，也可以购买商品化包装的成品红肉泥。

形状过渡示意图如下：

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没有选对合适的部位

如果要打成肉泥，选择瘦肉即可。但如果要制成肉丁或肉丝，那就选择里脊部位，口感滑嫩，最适合宝宝们。

如果宝宝对蛋清不过敏，也可以用蛋清提前上上酱。

未彻底烧熟煮透

没有煮熟煮透可能会引起宝宝胃肠道不适，从冷冻室内取出的红肉类辅食，一定要烧熟煮透再给宝宝吃。

菜妈，家里买的皮蛋，可以给孩子吃吗？

不太推荐。

传统腌制的皮蛋会用到氧化铅，铅含量非常高，常吃这种皮蛋会增加铅中毒风险。但现在市场上售卖的皮蛋，都不会用氧化铅来腌制，因此被称为「无铅」皮蛋。

不过需要注意的是，在皮蛋的家族里没有绝对的不含铅。每千克的皮蛋中，只要铅含量不超过 0.5mg，就可以被称为「无铅」皮蛋。

至于为什么不推荐给宝宝吃呢？

可能存在沙门氏菌污染

我们一般通过高温加热食物，使得蛋白质发生变性。皮蛋内的蛋白质虽发生了变性，但不是我们传统意义上的「熟」，它是通过化学方式变「熟」的。

简单来说就是，生的鸭蛋在碱性环境中，蛋白质发生了变性。从食品安全角度来说，仍旧可能存在沙门氏菌污染的风险。

皮蛋中钠含量较高

腌好的皮蛋中钠含量比生鸭蛋高得多，长期食用会造成额外的钠摄入。对于 1 岁内的宝宝来说，皮蛋不应被作为蛋类食物摄入。1 岁后的宝宝也应少吃或不吃。

至于有些新闻里说，皮蛋含有大量的亚硝酸盐，可能与不合规加工有关，正规渠道购买的皮蛋不会存在这个问题。只有用工业用盐腌制皮蛋，食用过期的、储存不当的皮蛋，才可能造成亚硝酸盐中毒。 

总而言之：

• 不建议给宝宝食用直接切开的皮蛋；
• 1 岁之后可以偶尔给宝宝吃皮蛋瘦肉粥，但是还可以吃更为健康的干贝瘦肉粥、芹菜瘦肉粥、木耳瘦肉粥呀！

Q3：菜妈，家里人都说孩子瘦，给他买点蛋白粉补补营养有用吗？

没必要！

蛋白粉主要分为大豆蛋白粉和乳清蛋白粉两种，都不适合小朋友食用。

需要摄入蛋白粉，一般是以下两种人群：

一是无法从食物中获取足够优质蛋白质的人群，比如吞咽功能障碍的老年人、某些疾病或术后需要营养补充的病患、因疾病原因无法摄入动物性食物的人群等；

二是健身增肌特定人群或运动员，这类人短时期内为了增肌，需要额外大量摄入蛋白质，与此同时却不希望摄入过多的碳水化合物和脂肪。此时，蛋白粉里高浓度的蛋白质含量便可以满足这种特定需求。

为什么孩子没必要吃呢？

孩子并不缺乏蛋白质

蛋白粉主要是补充优质蛋白，健康的婴幼儿童并不缺乏优质蛋白质。对生长发育阶段的孩子来说，完全可以从正常饮食中获取足够的优质蛋白质，如肉禽鱼蛋奶豆，都是优质蛋白的来源。

又帮大家捂好了钱包，开心。

摄入过量蛋白质反而会造成负担

给宝宝吃蛋白粉会导致蛋白质摄入过量，还会对尚不成熟的肝肾器官造成不必要的负担。

看到这里，家长们应该不会再盲目给娃吃蛋白粉了吧~

本文转载自「丁香妈妈」公众号