这个食物秋天吃最好，补钙营养高，不给娃吃就亏了

秋风呼呼吹，又到了一年一度吃螃蟹的好时节。这时候的螃蟹最鲜嫩，个大，膏黄满满。

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吃螃蟹这件事情，早在 5 000 多年前的良渚文化时期，就已经开始了。考古学家在我们祖先的山洞里，发现了大量的蟹壳。

周朝的时候，人们已经明白把蟹捣碎，做成蟹酱了。

大概是因为螃蟹长得丑吧，还挥舞着两个大钳子，时至今日，螃蟹仍然面临着强大的舆论压力：

孕妇不能吃螃蟹；

哺乳期不能吃螃蟹；

宝宝不能吃螃蟹；

.........

怀孕生孩子这两三年的螃蟹，都得让给孩子他爸？老编辑第一个不服！

本着求实求真（多吃点蟹）的心态，我们请来了营养师李靓莉老师，给我们说说这些到底是不是真的。

怀孕能不能吃螃蟹？可以！

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关于孕期吃螃蟹，最有名的留言大概就是「吃了螃蟹会流产」了。

螃蟹供人食用的部分，无非就是蟹肉和蟹膏 / 黄，而里面的成分则是蛋白质、脂肪、矿物质，这里面并找不到任何能够导致流产的成分。

如果螃蟹真能导致流产，堕胎药的脸往哪里搁......

但是孕期吃螃蟹，也不是放飞自我式的吃法，要注意两点：

1. 多吃蟹肉，少吃蟹膏 / 蟹黄

相对于蟹黄和蟹膏，更推荐孕妈妈吃蟹肉。蟹黄、蟹膏的脂肪含量过高，吃多了可能会导致消化不良。

2. 螃蟹必须煮熟再吃

生的螃蟹体内可能会被弓形虫或李斯特菌污染，摄入后会引起腹泻增加感染风险。

因此，孕妈妈吃螃蟹必须烧熟煮透，醉蟹什么的就忍忍吧。

哺乳期能不能吃螃蟹？可以！

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哺乳期的妈妈，总怕自己吃了螃蟹，影响了奶水，导致宝宝过敏，出现湿疹、腹泻。

实际上，妈妈一开始忌口这个，忌口那个，坚决不吃螃蟹这类食物，等到孩子要自己接触起来时，反而更容易过敏。

除非妈妈通过记录饮食日记，确定了宝宝过敏的食物就是螃蟹，就不必要盲目忌口，放心吃就好。

螃蟹能够提供蛋白质的优质食物，实际上十分适合哺乳妈妈食用。但食用时，需要注意下面 2 点：

1. 直接吃蟹肉更合适

蟹黄蟹膏脂肪和胆固醇含量较高，容易增加堵奶风险，不应过度食用

2. 一天吃 2 只螃蟹就够了

三两左右的螃蟹，一天吃 2 只左右就差不多了。任何食物都不能憋足了力气使劲吃，况且还是价钱金贵的螃蟹（家里有矿的，当我没说）。

宝宝能不能吃螃蟹？可以！

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有些妈妈会顾虑螃蟹过于「寒凉」，宝宝吃了后会腹泻。

实际上，螃蟹中可以吃的部分无非就是蛋白质、脂肪、维生素，还有一些矿物质。

拆出来都是正常的成分，在其他食物中都或多或少存在，为啥螃蟹就偏偏「寒凉」了？

螃蟹委屈......

添加辅食的宝宝，其实就可以尝试添加螃蟹了。让我们来瞅瞅螃蟹令人叹服的营养：

蟹肉中含有丰富的蛋白质和钙、磷、钾等微量元素，其中蛋白质的含量高于猪肉（均值）；

螃蟹中的钙的含量超过了牛奶中的水平；

蟹黄（蟹膏）中含有大量的维生素 A 、脂肪和胆固醇，其中维生素的含量是鸡蛋的 1.5～2 倍。

如果宝宝吃完螃蟹后出现了腹泻，更应该考虑这两个原因：

1. 宝宝是否对螃蟹过敏

和其他辅食一样，螃蟹的添加也需要进行单独的观察。

可以先取一点点蟹肉试喂宝宝，观察半小时左右，如果宝宝没有出现任何过敏反应，就可以放心食用啦。

2. 是否买到了不新鲜的螃蟹

螃蟹不新鲜，或者买到了死蟹，都容易引起食用者的腹泻。不仅是宝宝，大人也可能遭罪。

所以，挑选新鲜的螃蟹，把新鲜的螃蟹彻底煮熟，这两步缺一不可。

如何更优雅地吃螃蟹？

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1. 努力挑到一只好螃蟹

用手掂重量：两种同样大小的螃蟹拿起来沉甸甸的那只更肥美。

看螃蟹的屁股：也就是看蟹壳和后盖之间的边缘处，屁股鼓鼓的基本代表这是一只肥螃蟹。

用光照：比如用手机闪光灯照射蟹壳的边缘或蟹脚，如果光线难以透过，那就代表蟹的肉更紧实。

2. 吃的时候避开螃蟹的胃、腮、肠、嘴

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蟹胃、螃腮、蟹肠等部位积累了螃蟹的代谢废弃物，而且味道十分不友好，甚至有些腥腥的。至于蟹嘴，硬硬的不好吃啊！

3. 努力吃到更多的蟹肉

取蟹肉是一件非常复杂的过程，大家可以按照自己最习惯的方式来。

当然如果你对自己取蟹肉的技能表示怀疑，担心蟹肉里混进去蟹壳，可以先剪去蟹脚两端，用筷子轻轻一捅，整个蟹脚肉就出来啦。

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最后，再敲下重点：

1. 不论是孕期妈妈还是哺乳期妈妈，都可以放心吃螃蟹。

2. 尝试添加不过敏后，宝宝也可以放心吃螃蟹。

3. 买螃蟹，一定买活的！吃螃蟹，必须烧熟的！

唠叨了那么多，妈妈们都记住了吗？赶紧给买点大闸蟹，犒劳犒劳用功学习的自己！

作者： 李靓莉

本文转载自「丁香妈妈」公众号。

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