吃货别骄傲，小心是种病！

当你以一个吃货的身份，骄傲的向别人介绍你辉煌战绩的时候，且慢！也许，你已需要关注一种病——「食物成瘾」。

目前，肥胖人群日益增多，在错综复杂的诸多致胖因素之中，一种叫做「食物成瘾」的疾病逐渐受到学者们的重视。

民以食为天，然而目前有太多的例子，证实人类对食物的摄入其实已经远远超越最基本的需求量。

什么是「食物成瘾」？

「食物成瘾」表现为无法控制对超过身体需要量食物的强烈欲望，特别是对于精制碳水化合物、糖类以及面食。

这些食品摄入后会在人体内很快代谢成糖而进入血液循环，最新的科学研究表明，代谢的越快的食物，越是容易上瘾的食物。

2015 年初，一项研究就发现，披萨、炸薯片及高含糖量的甜点等精加工类食品，与食物成瘾有重大的关系。

这些食品的成瘾表现类似于毒品大剂量、高频率的滥用。

你是一个「食物成瘾者」吗？

符合下面的特征，那么你可能就是一个食物成瘾者：

1. 不能控制食物摄入量，尤其是对高糖含量的食品或者垃圾食品；
2. 曾尝试过各种不同的减肥方式，均没有成功；
3. 不良的饮食习惯。比如过量饮食后，为了减肥而采取催吐、服用泻药或利尿药的方式；
4. 对自己的体重和饮食习惯感到沮丧、失望、难过、甚至羞愧；
5. 在食用精加工食品后，常常被消极情绪所困扰；
6. 因为情绪的原因进食。比如喜欢在沮丧的时候或者极度高兴的时候暴饮暴食；
7. 偷偷摸摸的进食；
8. 偷吃别人的食物；
9. 无法克制对食物的欲望；
10. 因为不能控制的食欲，在身体上、情感上、精神上甚至社交活动上发生显著退化。

「食物成瘾」该如何防治？

吃货们看到这里别紧张，要想防治也不难。让丁香医生告诉你，如何 5 招之内搞定它。

1. 保持血糖的稳定

科学研究显示，当人长期血糖不稳定，特别是在低血糖的时候，大脑的能量供应不足，也就会发出需要大量进食的信号，容易导致暴饮暴食。

所以，我们需要做到：

• 吃个营养早餐： 比如来一个鸡蛋，或者是含有坚果的麦片。有研究显示，长期坚持营养早餐，可以很好的控制体重；
• 少吃多餐：每 3～4 小时进餐一次，其中应该包含动物蛋白或植物蛋白；
• 睡前 3 小时不再进食。

2. 减少一切糖的摄入

不看见，不吃，就不会去想。

3. 控制食欲

明确那些会让你胃口大开的食物，在平时生活中，注意避免摄入这样的食物。

4. 睡足 7 ～ 8 小时

研究表明，睡眠不足，也会增加人对食物的渴望。

5. 优化营养结构

• 维生素 D 的水平： 维生素 D 水平较低时，人的荷尔蒙水平会受到影响，导致人不管是否真的饿了，食欲都增加。
• 欧米伽 3 脂肪酸的水平： 当欧米伽 3 脂肪酸水平降低的时候，人就可能不幸肥胖。
• 合理的营养补充能控制食欲： 氨基酸中的谷氨酸盐、酪氨酸以及五羟色胺，都可以帮助控制食欲；除此之外，足量的膳食纤维的摄入，也能够起到显著的辅助作用。

吃货是种病，别再洋洋得意，不过也别悲观沮丧。在参考以上建议的同时，也要根据自身的健康情况「量体裁衣」。

责编：刘婧

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编译来源：综合编译

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