功能饮料，竟然不能随便喝？

饮料向来很受大众欢迎，而功能饮料不仅口感好，还具有一些额外的「效果」，比如「抗疲劳」等，更被某些有需求的人钟爱。

功能饮料真的那么神奇吗？怎么喝才安全？

功能饮料只是个「营销概念」

功能饮料的说法虽然很流行，在广告中我们也能经常看到，但实际上根据现行的国家标准《饮料通则》来看，并没有「功能饮料」这一说法。

目前市场上销售的功能饮料应当属于「特殊用途饮料」，是「加入特定成分，以适应所有人或某些有需要人群」的饮料，主要包括：

• 运动饮料

• 营养素饮料

• 能量饮料

• 电解质饮料

• 其他特殊用途饮料

功能饮料真的有特别的功效吗？

目前市场上的功能饮料大多含有咖啡因、牛磺酸、维生素及一些其他成分。

1. 提神的是咖啡因

很多食品中都有咖啡因，喝了含咖啡因的饮料后有一定的提神作用。

功能饮料中的咖啡因，跟咖啡和茶里的没有区别，是同一种物质，适当饮用是比较安全的。不过即使它能缓解一时的困意，也不应成为大家的寄托。疲劳了应该通过适当休息来缓解，平时坚持运动更能保证精力充沛。

2. 牛磺酸没那么神奇

牛磺酸是人体内本来就存在的物质，正常人会不断生成和消耗。而权威机构做过评估，认为一般在功能饮料中的用量没有安全问题。

适当补充牛磺酸确实有一些正面效果，不过正常饮食的人，从食物中已经能获取足够的牛磺酸，没必要非得通过喝饮料补充。

3. 其他成分可以「食补」

功能饮料中还含有一些「营养成分」，例如维生素和一些矿物质。

虽然看起来很有营养，但饮料并不是最佳来源，这些营养成分完全可以通过蔬菜水果等其他食物获得，并且食物中的营养元素更全面更充足。

有「需求」才有「功效」

很多功能饮料会宣称具有多种功能，这让很多人都以为它们有「保健」作用，但这些功能生效的基础是「身体确实需要」。

比如：

• 运动饮料、电解质饮料通常是为运动员等一些体力消耗很大的人准备的，用以补充损失的能量和电解质；

• 抗疲劳饮料通常是为加班、熬夜等高强度连续工作的人准备的，用以临时提神，维持精力。

因此，要根据实际需求来选择功能饮料，而不要把它当成有保健功能的饮品。

喝功能饮料应该注意的问题

虽然适当喝一点功能饮料是安全的，但至少要参考以下两方面的建议：

1. 注意含量偏高的糖分

功能饮料中往往含有较多的糖，若其他方面得不到控制，常喝饮料势必会增加肥胖、龋齿等健康风险。

根据世界卫生组织的最新指南建议，成人和儿童应将其每天的游离糖摄入降低至其总能量摄入的 10% 以下（约 50 克），如果条件允许，最好降低到 5%（约 25 克）以下。

通常来说，一瓶 500 毫升的功能饮料含糖量约为 30 克。这样看来，基本上一瓶饮料中的糖就足够一天的标准了，因此大家如果要喝，最好每天不超过这个量。

2. 咖啡因含量高的饮料不宜多喝

功能饮料中高含量的咖啡因也有一些健康风险。摄入过量咖啡因会引起心悸、恶心、抽搐、精神异常等症状，在某些情况下甚至可能致命。

权威机构评估认为，正常成年人每天摄入 400 毫克咖啡因没有安全问题，但每天摄入 100 毫克咖啡因就可能对睡眠造成一定影响。

以一罐 250 毫升的红牛为例，其中的咖啡因含量约为 50 毫克，如果不想影响睡眠的话，建议每天饮用不超过两罐。

参考文献：

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作者：阮光锋

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