丁香医生审稿专业委员会同行评议通过儿童食谱：孩子不爱吃鱼怎么办？
都说鱼的营养丰富，对孩子特别好。
但如果家里宝宝就是不爱吃，妈妈们可就发愁了：
不吃鱼是不是会影响我家宝宝的智力？我家宝宝会不会不如别家孩子聪明？
有没有办法让我家宝宝爱上吃鱼啊？
别着急，丁香医生给大家一一支招。
鱼虽好，但不是一家独好
不可否认，鱼类确实是有较高的营养价值，可以提供优质蛋白，其中，海鱼还是 DHA 和 EPA 的良好来源。
但这并不是说，宝宝只有通过吃鱼才能获得优质蛋白、DHA 和 EPA。妈妈们可以安排其他食物，让宝宝获得这些营养。
比如，可以让宝宝吃鸡蛋、瘦肉、豆制品等，同样可以得到优质蛋白。
而号称「脑黄金」的 DHA 和 EPA，虽然是海鱼中含量较高，但是海藻中的含量也比较丰富。而且，DHA 和 EPA 可以部分由 α-亚麻酸转化而来，通过吃富含 α-亚麻酸的食物，比如亚麻籽油也可以获得一定量的 DHA 和 EPA。如果还是不够，宝宝还可以通过膳食补充剂来获取足量的 DHA 和 EPA。
宝宝 DHA 怎么补？点击：孩子到底要不要补 DHA？
所以说，我们不需要在餐桌上逼着宝宝吃鱼，搞得餐桌气氛变差。为什么不换换食物的种类，让孩子吃的开心，也同样可以获得相同的营养素呢？
宝宝不吃鱼，原因要分析
宝宝不爱吃鱼，原因可能有很多种。只有找到了原因，才能对症下药，让宝宝爱上吃鱼。
1. 宝宝不吃某种特定的鱼
宝宝对某些特定的鱼抵触情绪特别强，其他的鱼可以接受。
比如，有的宝宝不吃鲫鱼，询问原因后，宝宝说鲫鱼每次都和他「打架」。原来是鲫鱼刺太多，每次吃鲫鱼都被刺卡住了，久而久之宝宝对这种鱼也就敬而远之了。
那么，我们可以换一种鱼给宝宝吃，或者在烹调的时候去掉鱼刺。
2. 妈妈的厨艺不精
有时候，妈妈的厨艺会影响孩子的食物选择。
有些鱼处理得不好，腥味比较大，妈妈端上桌时，大人都要皱眉头，更别说孩子了。
这个时候，妈妈就得苦练厨艺啦。
3. 妈妈，我怕
有些鱼长得比较「奇葩」，特别是深海的品种，躺在盘子里凸眼龇牙的样子，孩子乍一见很有可能被吓到。
对付这种情况，烹调的时候可以采用去掉鱼头、将鱼切块、做成鱼片等方法，让孩子接受吃鱼。
4. 宝宝被带坏啦
这个原因常常被妈妈们忽略。
宝宝爱模仿，特别是 3～6 岁的孩子，常常模仿身边的朋友、大人。如果家里有位挑食成性的爸爸，或者宝宝的好朋友也有不爱吃鱼的，那么自己宝宝对鱼的抵触也就不难理解了。
这种情况下，我们可以给宝宝讲故事，利用宝宝的模仿行为，让宝宝重新爱上吃鱼：
妈妈小时候特别喜欢吃你姥姥做的鱼，那会儿妈妈的同学来咱家都抢着吃。妈妈还特地向姥姥学了怎么做，想给我家宝宝也尝尝。
当然，故事的内容妈妈们可以自由发挥，主题是鱼好吃，让宝宝模仿爱吃鱼的某位朋友或者家长。
接下来，就是要提高自己的烹饪技能，让宝宝爱上妈妈做的鱼。
鱼这么做，宝宝爱吃
宝宝爱不爱吃鱼，很重要的因素是妈妈做的鱼是不是好吃。这里，丁香医生给妈妈提供两个菜谱，从此让宝宝爱上吃鱼。
菜谱一 泰式青柠蒸鱼
孩子大多喜欢酸甜口味，这款泰式青柠蒸鱼就是一个不错的选择。
材料：
海鲈鱼 200 克
青柠汁 5 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
蒜末 2 茶匙
鱼露 2 茶匙
植物油 2 茶匙
香菜碎少许
盐 少许
做法：
腌制鱼块。鲈鱼剔刺，鱼肉表面划开几个切口容易入味，正反两面撒少许盐稍稍腌制片刻。
蒸鱼。鲈鱼上锅清蒸，8 分钟即可。
制作调味汁。在蒜末中倒入 5 茶匙青柠汁，1 茶匙蜂蜜，2 茶匙鱼露，搅拌均匀，加入香菜碎。
调味。将调味汁均匀地浇到蒸好的鱼上，烧热植物油，淋到已浇好调味汁的鲈鱼上。
菜谱二 梅子烧带鱼
外形好玩的鱼类菜品也深受孩子喜爱。做带鱼时把鱼肉剔下来卷成卷用牙签固定住，如此有趣的外形，孩子可能会抢着吃哦。
另外，带鱼剔掉了鱼刺，孩子在吃的时候就不怕被刺卡到啦。
材料：
带鱼 200 克
话梅 5～10 颗
葱、姜适量
水淀粉适量
做法：
制作鱼卷。刀贴着鱼骨走，把整片鱼肉剔下来，切段后，鱼皮朝内，卷成卷用牙签固定。
去腥。用葱姜水，盐，料酒，将鱼卷腌 20 分钟。
煮话梅。话梅用温水泡 20～30 分钟，然后煮 5 分钟。
炸鱼卷。锅里倒油，油温至六七成热时，炸鱼卷。鱼肉刚下锅时用大火，轻晃锅防止粘锅，待一边炸定型后再翻面。
调味。锅中放油，炝香葱姜，把煮好的梅子水倒入，加入盐，糖，醋。烧好汁后把葱姜篦出，加入炸好的鱼卷大火烧开、收汁，加少许水淀粉勾芡。
小贴士：
如果家里的宝宝年龄较小，可以把牙签取下来后再给孩子吃，以免牙签伤到孩子。
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