钙含量是牛奶的 3 倍！营养蔬菜大推荐

俗话说得好：生活就要五「菜」缤纷！蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且不同种类的蔬菜营养元素还各有特色哦～钙含量比牛奶还高；维 C 比柑橘还丰富；纤维素比香蕉还多……想知道这些都是什么蔬菜吗？来，往下看！维生素 A 丰富（比胡萝卜还多）西兰花维 A 含量 ≈ ??当之无愧的维 A 之王水煮就很美味痛风患者也可以吃菠菜维 A 含量 ≈ ?钙含量丰富，但不补铁先焯水可以去草酸能和豆腐一

俗话说得好：生活就要五「菜」缤纷！蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且不同种类的蔬菜营养元素还各有特色哦～钙含量比牛奶还高；维 C 比柑橘还丰富；纤维素比香蕉还多；……想知道这些都是什么蔬菜吗？来，往下看！多吃蔬菜身体好，记得各种颜色、不同品种的蔬菜每天要换着吃。那么，今天你准备 pick 哪一个呢？本文经由注册营养师 黄柏荣 审核作者：丁香医生制图：大 Z监制：CC图片来源：123rf

秋天吃啥蔬菜好呢？丁香医生给大家推荐 10 种营养丰富的蔬菜，每天混搭着吃，健康又全面：大白菜   超耐存储的蔬菜，秋冬家家必备。它热量低，饱腹感强，含水量高，炖炒蒸煮都可以。维生素 C 含量比较高，而且不溶性纤维较多，可以增大食物残渣体积，促进排便。1西兰花优质深色蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，是当之无愧的维生素 A 之王，水煮就很美味，痛风患者也可以吃。吃之前可以先用水浸泡清洗，不然就有机会尝尝荤

说起补钙，大部分人首先想到的就是乳制品，却往往忽视了我们最常见的补钙大户——蔬菜。膳食指南建议，每天都应该吃一斤左右（350～500 克）的蔬菜。蔬菜除了富含维生素、热量低、饱腹感之外，很多蔬菜的钙含量比牛奶还高（107 毫克/ 100 毫克）！今天我们帮大家整理了 12 种常见的补钙蔬菜，按钙含量高低进行排序，越到后面钙含量越高哦！常见蔬菜钙含量排行榜12、空心菜，115 毫克没有吸收毒素的功能