每天吃草不瘦反胖？

咻～请查收 1 月 21 日健康小知识～

大家好，这里是丁香医生每日健康小知识栏目，今天我们来说一说大家一直长挂嘴边的减肥的问题。

减肥这件事，好像一直在说，但从来都不容易。于是，很多朋友想从吃的上面花点心思，选择吃素来减肥。

但是，朋友们真的认为，吃素就能减肥吗？

答案是不一定哦。实际上，减肥和我们吃下去食物的热量有关，跟食物的种类是没啥关系的。而且，素食中的食物也是分成「热量低」和「热量高」的。热量高的吃多了，自然就慢慢变胖了。

除此之外，烹饪方式也是导致你吸入热量过高的因素，像我们平时出去吃饭的时候，哪怕不点荤菜只点素菜，不少店家也会用大量的油炒素菜，油汪汪的蔬菜，味道上虽然好吃，但是卡路里却是翻了几番。

光吃草营养不均衡，也是发胖的原因。

简单的举个例子，肉类食物中含有我们身体所需的蛋白质，每天都吃草意味着，长期下来，我们很难获得足够的蛋白质，就会影响到基础代谢，慢慢变成「易胖难瘦」的体质。一旦这样，减肥就更难了。

还有的朋友就问了，那我吃负卡路里的食物，是不是就越吃越瘦了呢？

实际上，食物的热效应消耗的热量一般不超过食物自身热量的 30%，所以依旧有 70% 的热量会被吸收，所以啊，怎么吃都不可能出现负的。那些想光靠吃来减肥的人，可以省省了。

重要的事情说在后面：合理膳食加上适量运动，永远是减肥的不二途径。

好啦，今天的健康小知识就到这儿了，你学会了吗？如果你觉得内容还不错，就分享给身边的朋友们吧。如果有其他想知道的生活问题，也可以在评论区留言，我们会定期整理成健康小知识。

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下期内容预告：

这些抗衰老的方法都不靠谱？明天我们来说说「抗衰老」的相关科普知识。

本文经由 普渡大学 农业与生物学系食品工程专业 博士 云无心 审核

图片来源：图虫创意