丁香医生审稿专业委员会同行评议通过苏式鲜肉月饼家常做法，自制酥皮比例配方，肉香十足超赞~
又到了每年的中秋节。又到了吃月饼送月饼的时候，能收到一份亲朋好友自己动手做的月饼，已经成了朋友圈的一种时尚。
无论是今年的“好柿花生”月饼，还是一些传统的月饼，代表的都是自己的一份心意和诚挚的祝福。
很多人喜欢吃肉，月饼也喜欢吃鲜肉月饼，很多人会觉得外面购买的鲜肉月饼味道总是差一点，有的月饼吃起来特别油腻，吃两口就不想在吃了。
今天将好吃的鲜肉月饼制作方法告诉大家~自己在家做，好吃又健康，肉馅制作比较简单，重点就是酥皮的制作，今天将不翻车制作方法告诉大家~趁着距离中秋还有几天，赶紧来试试吧~
材料：
水油皮：中粉120g，糖12g，盐1g，猪油40g，水50g
油酥：低粉90g，猪油45g
肉馅：猪肉250g，榨菜80g，蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，糖，鸡精，香油，葱花，姜末
步骤：
1，将准备好的水油皮材料混合均匀，将面团揉到光滑备用
2，将准备好的油酥皮材料混合，将面团揉到光滑备用
3，将准备好的肉馅材料根据自家的情况，调成合适的口味，搅成肉馅揉冷藏入味备用
4，将准备好的油酥和水油皮分别平均分成12个大小均匀的面剂子，每一个都用油皮包裹油酥后团成圆球形备用
5，取一个面剂子，接口朝上，按扁后用擀面杖从中间擀开，擀成牛舌状，从上往下依次卷起，依次做好所有的面团
6，将卷成长条的面团接口朝上，从上往下卷起，卷成圆形后从中间压下去，然后将两边对折，擀成圆形
7，在面皮中包上准备好的肉馅，收口捏紧以免爆馅，包好后收口朝下，按扁
8，盖上准备好的月饼章，烤箱上下火180度预热，烘烤30分钟后即可
营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿经验分享。
好性格、大长腿、不生病
吃好三顿饭都搞定！
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豆沙月饼，享受不一样的中秋，月饼变成螃蟹样
中秋节马上就来啦，大家在盼望假期的同时是不是就盼望吃月饼啦~今天话不多说，给大家介绍一款豆沙月饼，无论是老人还是小孩子都可以吃。而且今年的月饼用了可爱的模具，将月饼做成了螃蟹的样子，在妈妈做月饼的同时，孩子也可以在旁边帮忙，一家人其乐融融，这就是爱的味道~材料红豆适量，玫瑰酱适量，黄油适量，糖浆150g，食用油50g，枧水4g，中筋面粉200g，鸡蛋一个步骤1，红豆泡发，放入蒸锅蒸3小时2，蒸好的
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马上就要中秋啦~身边好多人都已经开始逐步制版中秋礼品，而每年中秋的重头戏——月饼，也是各个商家角逐的对象。随着人们对健康的重视，越来越多的人愿意自己做月饼，因为自己制作月饼不仅可以增进家庭关系，而且自己可以控制一些油和糖的使用量，让月饼也能更加健康。今天给大家推荐的这款月饼真的是太适合送礼和家里有小朋友的家庭。可可爱爱萌萌哒的西瓜形状月饼让孩子欲罢不能。而且每一个月饼的个头比较小，孩子一次性可以吃
用这一招，什么月饼都能吃
中秋节马上就要到了。很多人又开始在为吃月饼而犯愁了，想吃又怕长胖，非常纠结啊。通常100克月饼热量有300-500千卡，属于高热量食物。难道高热量的就不能吃了吗？有一种东西，热量是最高的，我们每天都在吃。可能很多小伙伴已经想出来了，这种东西是：油（脂肪）。是的，油（脂肪）的热量最高，100克油（脂肪）热量有900千卡。虽然油的热量最高，但是大部分人每天只吃几十克，整体热量也不算太高，所以也没有胖。