瘦子真的永远吃不胖吗？

我们经常听到这样的话：我真的是易胖体质，喝凉水都长胖，而我的朋友，经常吃的比我多，却永远不会胖，这世界真不公平。

真的有喝凉水都会长胖的人吗？没有，恰恰相反，很多人胖，往往跟喝水少有关系，详细可以看我之前写的文章-> 减肥减得慢，可能因为你少了这个动作......

那真的有怎么吃都长不胖的人吗？

跟大家分享我岳父大人的事，他现在50多岁，身高170厘米，体重长期只有105斤左右，也就是非常瘦。

他也经常说怎么吃都长不胖。

但是最近发生了一件有趣的事。

8月底坐邮轮游三峡，短短6天时间，他的体重却增加了4斤，从105斤到109斤。

- 为什么长不胖 -

我们先来分析一下他为什么三十年都吃不胖？

其实，他长期保持在这个体重是有原因的，并不是他怎么吃都长不胖。

我们都知道，胖起来或者瘦下来，其实主要跟每天的热量摄入和每天的热量消耗有关系。

如果每天的热量摄入大于每天的热量消耗，就会胖；如果每天的热量摄入小于每天的热量消耗，持续下来就会瘦；如果体重一直保持不变，说明每天两者是几乎相等的。

先来说说我岳父每天吃什么？

他是四川会理人，他吃菜非常喜欢吃水煮的，每样菜几乎都是水煮，就是把菜放到水里去煮，什么都不加的那种。吃的时候，从水里夹着菜沾点辣椒就吃，所以摄入的油脂非常少。他也从不喝酒。

我们知道，菜的热量是非常低的，吃半斤菜一斤菜要吃好久，而且这样会感觉很多，但是这样水煮的一斤菜的热量都没有5个饺子的热量高，同时一斤菜感觉会比5个饺子多很多。

通常我们炒菜要放油，炒菜放的油的热量都比菜的热量高。而他这种吃蔬菜的方法，摄入的热量远比炒菜的热量低。

所以，在吃的方面，他感觉吃了很多，但是由于烹饪方式很少油，所以每餐摄入的热量并不多。主食吃的跟其他人差不多。所以在其他方面相同的情况下，吃菜的方式，每餐少了10克油，一天算2餐吃蔬菜（很多人早餐不吃蔬菜），那么一天就少摄入油20克，每克油9千卡热量，每天他在吃的方面就比别人少摄入了180千卡热量，而且他吃的蔬菜多，所以会感觉吃很多。

另外，每天活动消耗方面，他喜欢走路，每天基本上会走8-10公里，每餐吃完，他基本上都要出去走半个小时一个小时。

很多人瞧不起走路，觉得走路消耗低。其实，每天能坚持走6000-10000步，消耗量是相当客观的。可以看下我之前写的文章

走路的话，消耗的热量，可以简单按每公里每公斤体重消耗1千卡，我岳父每天走10公里，他走路10公里消耗的热量大约在525千卡。

而一个胖子，每天可能连3000步都走不到，走3000步大约消耗多少热量？我们就假设这个胖子是100公斤，步距0.7米，3000步大约2.1公里，消耗量大约是210千卡。

所以，我岳父每天的活动消耗量比大部分胖子多很多。

顺便说一下，很多女性小伙伴在减肥的时候选择跑步，每天跑2-3公里，觉得好多，也很辛苦。其实跑步3公里的效果远不如10000步的效果。

女性小伙伴，步距在0.6米左右，10000步大约是6公里，所以跑步3公里，消耗的热量大约只有走路10000步的热量的一半多一点而已，但是跑步3公里，大部分人会觉得很累很辛苦，走路10000步只是比较费时，但是比较轻松。

更要命的是，当她跑完3公里，觉得累，觉得我这么辛苦，应该多吃一些了。然后多吃的东西比这3公里消耗的热量多，也就是每天跑步累，还不瘦的原因，然后就很有挫败感。

减肥的时候，记住一点，凡是你觉得很累的地方，都可能会让你在食物上有更多的补偿心里，也就是报复性的吃更多。

当然，跑步也是有好处的，可以让身体的机能更好。但是如果你跑的距离很短的话，对于减肥的帮助不大。可以尝试在跑步的时候，每天多走一些步，也会增加不少热量。而且不是很辛苦。

综合上面的分析，我们可以看出来，我岳父长期瘦的原因：一是摄入的热量不多，二是每天的活动量大。

- 为什么却又长胖了 -

一个30年都不胖的人，怎么会在短短的6天内体重增加了4斤呢？

我们再来分析一下。

还是先从吃的方面分析，在邮轮上的几天，三餐都是吃自助餐，吃过自助餐的人都知道，容易吃多，吃完一盘，没事就再来一盘，再来一些。很多人吃一顿自助餐都会长2-3斤，何况三餐都是自助餐，而且还是连续几天三餐都是自助餐。

而且不再是他之前的那种水煮的菜了，多摄入了很多油脂和碳化合物。

所以，在吃的方面比平时多了很多。

再来看看活动消耗方面，以前每天要走8-10公里的，现在邮轮上，基本上没有什么运动，活动量一下子少了非常多。

综合上面，吃的比平时多很多，活动运动又比平时少很多，所以这样就让一个30年一直瘦的人在短短的6天时间胖了4斤。

- 有趣的BBC实验 -

BBC拍了一部纪录片，他们找来10个“怎么都吃不胖”的瘦子做志愿者。

实验要求他们：

• 每日摄入至少5000大卡(正常人的两倍多);
• 每天步数不超过5000;
• 为期四周,谁都不能中途离开。

拍摄前的5名志愿者

4周后：

• 所有人体重都增加了，最多的一个体重增加了9.5%,6.5公斤,也就是13斤;最少的一个体重增加8%,4.5公斤,也就是9斤。
• 他们的基础代谢也都增加了，其中一个基础代谢增加居然达到30%，这跟我们之前说的基础代谢主要跟体重成正相关是符合的，有兴趣的可以查看我之前的文章-> 提高基础代谢的最有效方法是增重
• 体重增加了，即使不做任何锻炼，肌肉也会增加，因为增加的体重会包括脂肪、水分和肌肉，同理减肥下来，减掉的体重也会包括脂肪、水分和肌肉。
• 有些人怎么吃都吃不完5000千卡热量的食物，中途作弊，吃了又吐掉食物。

- 说在最后 -

病理性的人除外，几乎没有什么人是吃不胖的，如果有，那是因为他们吃的热量还不够多。下次如果你还羡慕你身边有“怎么也吃不胖”的朋友，你不妨研究一下他们一整天吃了什么做了什么。

或者你也可以建议他们做一个类似于BBC的实验，连续一个月，每天吃5000千卡的热量，不做什么运动，看会不会胖起来？