丁香医生审稿专业委员会同行评议通过“网红”青团不排队，自己在家做：清香软糯不甜腻
又是一年一次的清明节，现在的清明节除了放假可以让大家休息以外，也是一年中祭祖的重要时刻。青团，就是在祭祖中不可缺少的一种食物。有消息说在周朝的时候，江南一带的人就用青团来祭祀祖先。现在这个是否真实我们没有办法去考证，我们知道的是，青团，在清明时节的食物中却有着不可或缺的位置。
青团除了好吃，里面所含的营养也非常丰富，特别是对春季肝火旺盛有很好的食疗作用，吃到美食还能养生健体，青团吃起来口感细腻软糯,有股淡淡的青香。
清明将至，诱人的碧绿色泽混合着青草的香气一定会让你沉睡了一整个冬天的细胞蠢蠢欲动起来。
材料
糯米粉500g，艾草300g，清水100g，豆沙馅适量
步骤
1，艾草洗净，切碎加清水打成艾草泥
2，艾草泥和糯米粉混合，揉成面团，醒发1小时
3，取25g面团和15g豆沙馅，包成圆形的青团
4，蒸锅上汽，放入青团中火蒸10分钟，放凉食用
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又是一年一次的清明节，现在的清明节除了放假可以让大家休息以外，也是一年中祭祖的重要时刻。青团，就是在祭祖中不可缺少的一种食物。虽然现在清明祭祀的成分已经少了很多，很多家庭已经不去祭祖，但是吃青团的这个风俗却被保留下来。青团的主要食材是艾草，艾草主要有平喘，利胆，消火，抗菌，驱寒，除湿等功效。非常适合清明这个季节食用。家里有孩子的家庭，不建议三岁以下的孩子吃，三岁以上的孩子可以吃，但是也不建议多吃。
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