防便秘还对视力好！试试紫薯胡萝卜双色发糕吧

宝宝的吃喝拉撒睡，永远是爸妈关心的问题，其中，拉和吃又是密不可分的。

不少宝宝便秘，与爸妈的食物安排不当有关，这时，可以尝试从饮食上做一些调整，帮助宝宝解决便秘之苦。

今天，丁香医生请来了辣妈李靓莉，给大家介绍一款可以帮助预防和缓解便秘的辅食。

这款辅食有哪些优点？

1. 防便秘还保护视力

紫薯是常见的富含膳食纤维的食物，对预防宝宝便秘非常有益。紫薯还富含硒和花青素，对增强宝宝抵抗力也有益处。

胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，摄入体内后可以转换成维生素 A，维生素 A 是保护视力和维持皮肤健康的绝佳帮手。

2. 口味香甜，颜色好看

紫薯和胡萝卜都有甜味，加上紫薯的紫色和胡萝卜的橙色搭配，制作完成后，双色双重美味。

3. 可以作为手指食物，锻炼宝宝手眼协调能力

这款辅食制作完成后，切成适当大小，可以作为宝宝的手指食物，让宝宝锻炼手-眼-嘴的协调能力，帮助宝宝学习自己吃饭。

哈哈，看到这里，爸妈是不是很好奇呢？丁香医生这就揭晓答案：它就是紫薯胡萝卜双色发糕。

准备食材

紫色部分：紫薯 50 g，面粉 50 g，糖 5 g，酵母 1 g，泡打粉 1 g，热水适量

红色部分：胡萝卜 50 g，面粉 50 g，糖 5 g，酵母 1 g，泡打粉 1 g，热水适量

制作方法

1. 紫薯和胡萝卜削皮后切小块，蒸熟后稍加些热水用搅拌机打成泥，将两种泥分别放在蒸锅里保温备用。

2. 将 50 g 面粉铺在揉面垫上，依次将酵母、糖和泡打粉倒入。然后加入温热的紫薯泥，开始揉面团。期间如果面团太干可以少量多次加入热水，将面团揉搓至表面光滑，稍许有些黏手的状态即可。

3. 相同的做法制作胡萝卜泥面团。

4. 取一个有些深度的碗，用保鲜膜或保鲜袋铺开垫在碗里面，先将紫薯泥面团平铺一层，然后再将胡萝卜泥面团平铺在上层。然后放在温暖处发酵约 1 小时。（可以放入烧开水后的蒸锅内发酵）

5. 面团醒发后将碗取出，蒸锅水烧开后，放入碗，中火蒸 20～30 分钟。

6. 取出发糕碗，趁热剥去保险膜。稍许冷却片刻，切开发糕，即可开吃啦。

丁香医生小贴士

1. 这款辅食可以从宝宝 7 个月、开始尝试手指食物的时候给宝宝吃。当然啦，它也适合大宝宝和家长。

2. 对于 1 岁以下的小宝宝，可以不加糖。但是不加糖会增加发酵时间，并且制作完成的发糕比较容易塌陷。

3. 加入泡打粉的发糕会更松软。市售的泡打粉大多数不含明矾（即不含铝），是一种常见且安全的膨松剂，因此少量摄入对宝宝来说是安全的。如果爸妈担心泡打粉对宝宝不好，也可以不加。

4. 在蒸发糕前，可以在面团表面撒上一些芝麻、点上核桃碎、杏仁碎，给营养美味加分。不过，宝宝在吃的时候，就要爸妈特别注意了，千万别让宝宝呛到哦。

丁香园版权所有，未经许可不得转载。

图片来源：作者提供 / 123rf.com.cn 正版图片库