2017年03月29日
第1次提问
超市促销的牛奶和常温酸奶,还有一个月到期,好想买呀!可以买吗?安全吗?会不会对健康有影响?在线等,谢谢医生!
2017年03月29日
阮光锋医生
这个得看具体的产品类别。
1.如果是常温奶,也就是那些不是放冰箱里的、保质期一般在6个月以上的牛奶,这种牛奶买着问题不大。因为它经过超高温灭菌、然后密封保存的,几乎不会有微生物生长繁殖。
2.如果是鲜奶,即那些放在冷柜保存的奶,这些牛奶是巴士杀菌奶,并没有完全杀死细菌,买回家也行,但是就要一拿回家就放冰箱或者尽快保存,不宜再存放了。如果做不到的话,就别买回家了。(不过看你说的还有一个月过期 ,基本上不可能是这种牛奶了。)
3.常温酸奶,其实就是酸奶经过灭菌后再密封保存的,没有细菌了。可以买回家。
你说的一个月过期,基本应该是超高温灭菌的牛奶和酸奶。一个月,还有很久,买回家没有啥问题。买回家尽快喝掉,问题不大。
关于保质期:
保质期并不意味着绝对的安全期。只是厂家对产品质量的一种承诺。在保质期内的意思是,产品质量最好。但过了保质期并不一定意味着不安全。
而且,产品是否安全,除了看保质期,还要看它的储存条件。如果一瓶鲜奶,不低温保存,即使在保质期内也可能滋生细菌,可能对人体产生不良影响。

另外 ,临近过期的牛奶,买回家都尽快喝完,就不要再长时间储存了。
2017年03月29日
第2次提问
谢谢医生!已买一箱早餐奶,保质期6个月的。谢谢啦!
阮光锋医生
恩恩。放心回家吧。