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宝宝能不能吃油?哪种油最健康?看这一篇就够了

2017-10-26作者:李靓莉

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脂肪是重要的热量来源,为宝宝提供源源不断地动力。更是重要的营养物质,满足宝宝生长发育的需要。

像维生素 A、维生素 D 这样的脂溶性维生素,想要被宝宝吸收利用就必须要脂肪的参与,可见油的重要性是不言而喻的。

辅食期宝宝需要吃油吗?

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从 6 个月开始,宝宝可以开始吃辅食了。开始添加辅食后到 1 岁这段时间称为辅食期。

1 岁内,奶是宝宝的主要食物,也是主要的脂肪来源之一。

每天保证宝宝摄入 600~800ml 的母乳或配方奶。此外,合理添加辅食,每天 1 个鸡蛋、50g 肉禽鱼就能保证宝宝脂肪摄入充足,不需要再特意吃油啦。

若宝宝以植物性食物为主,则每天需要额外添加食用油 5~10g 。

1 岁后的宝宝怎么吃油?

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1 岁后,随着年龄增长,宝宝也逐渐不满足「清蒸水煮」的口感,妈妈们这时候就要变换一下烹调方式了。

需要注意的是,要根据烹调方式添加食用油,少用或不用炸、煎,千万不要为了吃油而吃。


2~3 岁宝宝每日推荐摄入 15~20g 油, 4~5 岁宝宝每日推荐摄入 20~25g 油。

当然,这些推荐的食用油摄入量仍然应结合自己宝宝的情况,综合考虑食物来源、活动量、体重等进行调整。

哪种油最适合宝宝?

橄榄油-900.jpg

推荐富含 α-亚麻酸的植物油作为宝宝一开始引入食用油的首选。

α-亚麻酸被称为必须脂肪酸,还可以在体内转换成 DHA,至于 DHA 对宝宝有什么益处就不用多说了吧。

1. 亚麻籽油和紫苏油

亚麻籽油和紫苏油的 α-亚麻酸含量较高。但是这两种食用油都有特殊气味,并不是所有宝宝都能接受。

并且这两种油的价格比较昂贵,只适合凉拌不适合煎炒,因此并不是宝宝用油的首选。

2. 核桃油

核桃油 α-亚麻酸的含量在 10%~14% 左右,虽然不及紫苏油和亚麻籽油,但高于大豆油。

核桃油口感清淡,没有特殊气味,宝宝比较容易接受。当然价格也稍高一些,如果经济能力还可以,作为宝宝用油是个不错的选择。

3. 大豆油、玉米油等其他植物油

富含 α-亚麻酸的植物油只是作为宝宝一开始引入食用油的首选,并不是必须。

大豆油、玉米油、花生油等也能满足宝宝对脂肪的需要,DHA 的摄入可以通过富含 DHA 的食物或 DHA 补充剂来获取。

而橄榄油、菜籽油、山茶油,有利于成人降低血脂,但宝宝并没有降血脂的需要,所以不推荐作为宝宝的长期用油。

宝宝吃油的注意事项

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1. 黄油、猪油、奶油不建议吃

这三种油均是以饱和脂肪为主,对于小宝宝来说不饱和脂肪更重要。人造奶油含有氢化植物油,所有人群都应少吃或不吃。

2. 不要在辅食中过量加油

过多摄入脂肪极易造成小宝宝消化吸收不良引起腹泻。

3. 搭配食用不同种类的食用油

食用油对于宝宝来说最主要的还是提供脂肪。不要迷信某种油,也不要认为越贵越好。

定期更换食用油的种类,根据不同的烹饪方式选择合适的用油。例如,大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、菜籽油适合煎炒。橄榄油、核桃油、亚麻籽油、麻油适合凉拌。

不同类的食用油合理搭配,才是科学、经济的用油选择。


原创文章:丁香园版权所有,未经许可不得转载。

图片来源:123rf.com

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