丁香医生审稿专业委员会同行评议通过5 种让你长胖的 「健康食物」，别被它们骗了
说到美食，每个爱吃的人都痛并快乐着，大家都想买到既好吃又不长胖的那个。
但所谓的「健康食物」，猫腻特别多……
以下 5 种看起来挺不错的食物，其实一点都不健康。如果你真的信了商家设下的「健康陷阱」，那就上当啦！
无糖 xxx
无糖饼干、无糖点心、无糖……有了「无糖」二字，顿时会觉得热量低了不少。
然而实际上，「无糖」可能会让你更胖。
首先，无糖的食物，脂肪可能会特别多。
饼干、蛋糕、点心之类的食品，没了糖，就得用其他成分去填补糖的位置，改善口感。最常见的替代品就是脂肪，热量比糖还高。
某无糖饼干营养成分表
简直就是一口饼干一口油
其次，这些食物本身就含有大量淀粉，被人体消化吸收后也就成了「糖」，即使不额外添加糖，「糖」也不少。
还要当心商家偷换概念。
说是无糖，实际上只是没有额外添加蔗糖，其他糖还是会放。
所以，请擦亮眼睛，捂好钱包，别让所谓的「无糖」骗了你。
鲜榨果蔬汁
很多商家都宣传说，鲜榨的果蔬汁，或者纯果蔬汁，相当于吃水果蔬菜，比其他饮料更健康。
错！果蔬汁其实并不比甜饮料好多少。
不信？给你个成分表，比比看吧。
左边是纯葡萄汁，右边是可乐
饮料中，碳水化合物含量可以看做等于糖含量，纯葡萄汁的含糖量和热量，都高于可乐。
不仅仅是纯葡萄汁，市售的果蔬汁一般都有以下 3 个特点：
鲜榨果蔬汁含糖特别多。例如市售的纯葡萄汁，含糖量在 16%～20% 之间，而可乐的含糖量才只有 10%。
榨汁过程会损失大量营养素。果蔬榨汁后，很多维生素会被氧化破坏（特别是维生素 C），如果去掉果渣，还会浪费大量膳食纤维和矿物质。
果蔬汁容易喝多。果蔬汁比水果蔬菜容易咽，喝了也不觉得撑，而且饿得也更快。
而且榨汁后，果蔬汁中的糖分更容易吸收，使血糖迅速上升，更不健康。
喝鲜榨蔬果汁，不如直接吃水果。
乳酸菌饮料
说到饮料，就不得不说乳酸菌饮料。
有些乳酸菌饮料，喜欢宣传它「0 脂肪」，这是商家的障眼法。
因为……虽然它没脂肪，但糖超级多啊！
某 0 脂肪的乳酸菌饮料
（330 毫升一瓶）
这一瓶下肚，轻松喝下去近 50 克糖，越喝越胖！
至于那些「好几百亿的活性乳酸菌」……
乳酸菌想要保持活性，最好在 4～6 ℃ 的低温下冷藏。
但有些超市、商铺，为了降低成本，会将活性乳酸菌饮料常温放置，活性乳酸菌很难存活下来。
如果你买到的是这样的乳酸菌饮料，那可能就是一瓶酸甜的糖水。
饭后来一瓶促消化？相当于又吃了一碗大米饭。
全麦面包
全麦是近两年很火的一个概念，特别是在烘焙领域。
但你买的全麦面包，很可能是「假全麦」。
严格意义上来说，用全麦粉做的面包才叫全麦面包，但它成本高，口感粗糙，很多人不爱吃。
所以，不少商家会用小麦粉为主料，掺点麦麸或全麦粉意思一下，既降低成本又改善口感，一举两得。
至于面包里全麦粉的用量，就得看商家心情了……
某全麦吐司的配料表
全麦粉还不如糖放得多
这样的全麦面包，并不比白面包更健康，也同样不会有好的饱腹感。
下次买全麦面包前，别光看名称，记得多看一眼配料表。
粗粮饼干
超市里卖的粗粮、杂粮、高纤维饼干，都号称有大量的膳食纤维，乍一看很健康。
这种饼干确实有很多膳食纤维，但是......
因为含有大量膳食纤维，所以粗粮饼干的口感一般都不太好。为了让它更好吃，卖得多，就需要加入大量的糖和脂肪。
某粗粮饼干的营养成分表
近三分之一都是脂肪
100 克里有 30 克的脂肪，一块饼干吃下去，三分之一都是油，一点也不健康。
如果你真的想吃点健康的粗粮，还是泡燕麦片最好。
那……到底有没有吃再多也不长胖的东西？
有，水！
除了水之外，任何宣称「吃了不怕胖」的食物，基本上都是骗你的……
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