传言:海鱼没有寄生虫
真相:假的
某些寄生虫卵会被高浓度的盐水杀死,有人就据此认为高盐度的海水中就不可能有寄生虫生活。
但是,研究发现,海产品和淡水产品中均存在寄生虫,海产品中以异尖线虫为主,淡水产品中以华支睾吸虫为主 。
因此,不论是淡水鱼还是海水鱼,都有可能受寄生虫、重金属(镉、汞、砷)和持久性有机污染物的污染。
生吃淡水鱼时寄生虫可以用酒、芥末、醋、盐等杀死吗?
除淡水鱼外,淡水虾、蟹能生吃吗?
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