一种低脂高蛋白的肉，推荐你多吃！

想要摄入充足的蛋白又不想吃太多的脂肪，水产肉是一个很好的选择。

下面是我们生活中经常见到的水产肉类，关于它们的营养和食用建议，我们一次性说清！

三文鱼   

高蛋白，而且富含不饱和脂肪酸，特别是 DHA+EPA 含量突出。

不过，孕产妇、儿童和老年人吃，最好加热烹调至完全熟透。

1

鲈鱼   

鲈鱼富含蛋白质，脂肪含量较低，同时 DHA，矿物质钙、硒，维生素 B2 含量也比较好。

不过记得：蒸煮时，控制火候，不然肉质容易变柴哦～

2

黑鱼  

富含蛋白质，而脂肪含量很低，矿物质钙、铁、镁、钾含量也很不错。

不过墨鱼胆固醇含量较高，血脂异常的朋友需注意少吃。

3

小龙虾   

高蛋白、低脂肪，在水产中热量属于较低的，矿物质钾、镁含量也不错，有利于减脂瘦身。

不过虾头不建议吃，因为小龙虾头里面集中了多种内脏器官，相对来说容易富集重金属等有害物质。

4

大闸蟹  

算是高蛋白、脂肪含量适中的健康食物，脂肪不饱和脂肪酸为主，尤其在蟹黄蟹膏里为多。

不过，注意死蟹不可以吃。蟹死亡后，细菌会迅速繁殖，误食有较高的食物中毒风险。

5

蛤蜊  

脂肪和热量都比较低，矿物质铁、硒含量丰富，含钙也不错。

买蛤蜊时，注意选择正规渠道或品牌，挑那些紧闭着口的，不要买已经张开口的蛤蜊。

6

生蚝  

除了不饱和脂肪酸之外，蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。

花生中还含有维生素 A、B、E、K 等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

本文合作专家：李圆圆 注册营养师

策划：小乙 | 监制：Feidi

封面图来源：图虫创意