总是拉肚子，饮食上应该注意什么

经常拉肚子，可能是慢性腹泻，需要先就诊，由医生帮忙明确是什么疾病导致了腹泻。

平时饮食，建议以「高蛋白高能量、低脂肪、少渣低纤维」为原则：

1. 高蛋白高能量

慢性腹泻对身体消耗较大，且患者的胃肠道消化吸收能力下降，所以能量需要量略高于正常水平，每日约 2000～3000 kcal ，蛋白质每天宜提供 100 g。宜选择易消化的碳水化合物，如粥类、面包类、发酵的面食类，选用低脂易消化的高蛋白食物，如鸡蛋、鱼肉、鸡肉、豆腐等。

2. 低脂肪

慢性腹泻会影响脂肪吸收，脂肪过多不易消化，所以通常建议慢性腹泻患者每日的脂肪供给量约 40 g。烹调时宜多用蒸、煮、炖等方式，少用煎、炸、炒等方式，减少烹调油的用量。

3. 少渣低纤维

需要避免纤维过多的食物刺激肠道蠕动，宜多选择蔬菜的嫩叶、含纤维少的瓜类，如冬瓜、茄子、西红柿、胡萝卜等。避免纤维高的蔬菜、水果和粗粮，如竹笋、燕麦等。

除了上述 3 个饮食习惯外，还有 3 个建议：

1. 每日饮水约 2000～3000 mL，防止脱水；

2. 禁烟酒；

3. 简单记录饮食日记，如果发现某种食物食用后更容易加重腹泻，也可以有针对性的暂时从食谱中剔除。

拉肚子很常见，但症状有轻有重，轻者自行就能好，严重时得尽快去医院。

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百科作者 彭天宇 四川大学华西公共卫生学院注册营养师

审核专家 李鸣 四川大学华西公共卫生学院副教授

策划：KIKI | 监制：萌萌

排版：蛋挞

封面图来源：丁香医生内容团队