丁香医生审稿专业委员会同行评议通过吃苹果皮能降血压吗？
传说苹果皮能够助消化，预防高血压，是真的吗？
假的。
营养点评：苹果皮有些营养素含量确实比果肉高。例如苹果中一半的膳食纤维都在果皮中；而抗氧化的花青素也基本都藏在鲜艳的果皮里。这很可能就是传说苹果皮能「促消化、预防高血压」的原因。
虽然苹果皮的营养价值不错，但一个苹果的果皮很少，能贡献的营养真的还不如蔬菜
建议：苹果皮有营养，但也没传说中那么夸张，削皮或不削皮都没什么关系。
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