圣诞月驾到，你与圣诞大餐的距离仅差一只烤鸡！

小时候的圣诞回忆是关于一只装有礼物的袜子，再长大些则是关于吃苹果的回忆，成年之后则更多是关于节日仪式感的记忆。

早在节日开始前几周，圣诞氛围就起来了。买上一棵圣诞树挂满各式各样的装饰品，好让它能在圣诞前夜一展婀娜的身姿。

当然，这样的日子肯定少不了邀请朋友来家里聚餐狂欢。每年，我都会特地的准备上一道节日特供菜肴：烤鸡！

鸡肉最容易做柴，选择嫩嫩的三黄鸡，最合适不过。烤好之后用牙签一戳腿，饱满的汁水就股股流出来，超爱！

哈哈哈，想学吗？我教你呀。

不过，正式开始前，先来看看成品展示吧。

满屏写的都是“美味”两个字，话不多说啦，正式开始！

备菜阶段

食材：

1只三黄鸡（或普通整鸡也可以）、2颗橙子、2个青椒、1整头大蒜、土豆，南瓜，洋葱，胡萝卜若干

酱汁：

生抽3瓷勺、老抽1瓷勺、黑胡椒粉半勺、迷迭香干料半勺、橙汁1/4颗、蜂蜜1小袋（差不多8g）

鸡肉预处理：

洗净，切掉头、爪子、翅尖、屁股，鸡身用盐水浸泡2小时

烹饪制作

STEP 1

将预处理过的整鸡用纸巾擦干，放入保鲜袋，倒入酱汁

STEP 2

反复揉搓，做做马杀鸡，静置2h

STEP 3

把半颗橙子切好塞进腌好的鸡肚子里，用牙签封口

STEP 4

土豆、南瓜、洋葱切块、大蒜整头横切，蔬菜打底铺好；将鸡腿、身体用棉线绑好固定、包锡纸，放蔬菜上（固定好整只鸡，烤出来的形状更美观）

STEP 5

烤箱90分钟，150度（提前预热，但烤制一定不要高温，这样才能保持肉汁），每半小时刷一次酱汁

STEP 6

1小时后翻面，给背部上色

STEP 7

最后20分钟，加入青椒、胡萝卜

STEP 8

将烤好的整鸡拿出后，蔬菜与汁水拌匀，撒胡椒粉

STEP 9

装盘，开动啦！（当然，你也可以先拍个照）

211健康搭配

蔬菜：青椒、南瓜、洋葱、胡萝卜

主食：土豆

高蛋白食物：鸡肉

以上就是烤鸡的详细食谱啦，今年的圣诞节聚会，可以趁机露一手了。

如果喜欢中式口味，请放心大胆使用洋葱、孜然、辣椒粉噢！科科～