丁香医生审稿专业委员会同行评议通过不骗你！有些东西，吃多了人会变黄
要说不推荐吃橘子、芒果、胡萝卜的原因，其实就一个——
会变黄！
没有开车，会变黄是认真的，而这背后的「始作俑者」，就是胡萝卜素！
胡萝卜素嘛，你一定听说过。不过，虽然它会让人变黄，但我们还是推荐你吃。
小小的胡萝卜素，其实作用大着呢。
责编 feidi
插画 宇某
封面图来源 自己做的
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参考文献：
[1] 杨月欣. 中国营养成分表第6版/第一册[M].北京大学医学出版社: 北京, 2019.
[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2016.
[3] Sassan Pazirandeh, MD David L Burns, MD. Overview of vitamin A[EB/OL]. https://www.uptodate.com/contents/overview-of-vitamin-a, 2020-1-29.
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用这些天然抗氧化剂保护细胞的健康
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变成小黄人图片来源：123rf.com.cn 正版图片库如果一下吃了太多橘子，会让正常皮肤呈现黄色。这是因为橘类水果含有胡萝卜素，一次吃太多，过量的胡萝卜素一时代谢不掉，就会进入血液循环，流向全身各个组织器官，把皮肤染黄。不过，这只是短时间的「颜值问题」，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色蔬果（橘子、橙子、胡萝卜、南瓜等），过三五天就能恢复正常。本文经由植物学博士 史军 审核封面图来源：123rf.
吃胡萝卜脸会变黄吗？
吃太多胡萝卜，皮肤会变黄？嘿嘿，这可不是谣言。如果吃太多胡萝卜，其中的胡萝卜素大量进入血液，就能让你的皮肤变黄。不过这只是「面子问题」，并不会影响健康。只要暂时不吃胡萝卜和黄色蔬菜水果（比如橘子、南瓜），过一两周就能渐渐淡去。丁香园独家授权，未经许可不得转载。图片来源：Shutterstock.com