儿童食谱：7 个月宝宝的辅食怎么吃？

月龄食谱又来啦，上次丁妈给爸妈们介绍了初添加辅食的 6 月龄宝宝应该怎么吃（点这里看 6 月龄宝宝的辅食），当然接着就要讲一讲 7 月龄的宝宝该怎么吃了。

对于 7 个月的宝宝，没有意外的话，基本上大部分都能够接受辅食了，甚至有些宝宝还会对某些食物产生一些个人偏好。

在这个阶段，不少宝宝已经萌出了第一颗乳牙，爸妈们就可以开始教宝宝咀嚼食物了。即使乳牙还没有萌出，即使给宝宝提供的仍然是泥糊状食物，爸妈们也还是可以做出咀嚼的动作，引导宝宝模仿。

这样在接下来给宝宝提供块状、丁状食物的时候，就可以降低宝宝被噎住的风险，并且良好的咀嚼习惯，也能帮助宝宝的长出一口整齐的牙齿。

需要注意的是：7 个月的时候，母乳或配方奶仍然是宝宝的主要营养和能量来源，并且，为了保证宝宝的能量供应，并弥补母乳含铁量的不足，每天的辅食应该以碳水化合物和富含铁的食物（例如婴儿高铁米糊）为主。

随着宝宝尝试过的食物种类的增加，爸妈们可以把不同食物自由搭配，来丰富辅食的口味，但在尝试新的食材仍然要注意每次只额外添加一种。

鸡肉玉米泥

材料

• 鸡肉 30 克
• 玉米粒 50 克

做法

1. 将玉米洗干净、沥干水分后，放入沸水中煮熟。

2. 将煮熟的玉米捞出，放入搅拌机中，加入少量白开水，搅打成玉米泥。

3. 将搅打好的玉米泥过筛。

4. 将鸡肉洗干净，放入锅中，加入清水，煮熟。

5. 将煮熟的鸡肉捞起， 切成小块， 放入搅拌机中，加入少量白开水，搅打成鸡肉泥。

6. 将鸡肉泥和玉米泥按照 1∶2 的比例混合，拌匀即可。

丁妈点评

7 个月大的宝宝咀嚼能力有限，玉米的外皮含有难以消化的抗性淀粉，所以玉米糊最好过筛后再给宝宝吃。

玉米中淀粉含量比较高，还含有较为丰富的钾、镁等矿物质，以及 B 族维生素、类胡萝卜素等营养素；鸡肉作为肉类，可以提供优质蛋白质、脂肪等营养物质。只要这两种食物宝宝都单独尝试过，爸妈们就可以试着把它们搭配起来给宝宝吃。

食谱中的食材，爸妈们也可以动动脑筋替换一下，来丰富宝宝的辅食，比如可以将玉米替换成西蓝花、山药等，将鸡肉替换成鱼肉、鸡肝之类的。

菠菜糙米糊

材料

• 白米 20 克
• 糙米 5 克
• 菠菜 1 棵
• 清水 400 毫升

做法

1. 将白米和糙米淘洗两次，然后放入清水中浸泡 1 个小时。

2. 菠菜摘掉菜头，洗干净之后，放入沸水中焯烫，捞出。

3. 菠菜放入搅拌机中，加入少许清水，搅打成菜糊。

4. 将浸泡好的白米和糙米倒入搅拌机中，加入少量清水，搅打成米糊。

5. 将米糊倒入锅中，加入清水，用大火煮开之后，换成小火将米粒煮到膨胀，然后将菠菜泥放入米糊中，接着煮 5 分钟左右。

6. 将煮好的菠菜糙米糊经过滤网，一边过滤一边用勺子按压，取滤出的菠菜糙米糊即可。

丁妈点评

精制的大米往往会损失大量的 B 族维生素，加入糙米可以使营养更丰富。但糙米的缺点是不容易煮熟，需要提前浸泡。

蔬菜流水冲洗后，再放入沸水焯烫，这样可以减少蔬菜中热敏性维生素的损失，另外菠菜含铁量比较低（2.9 mg / 100 g），如果宝宝可以接受，在这个食谱中再加入 10 g 肝泥（给宝宝吃肝脏，要注意每周不要超过 25 g）就更完美啦。

除了菠菜之外，还可以选白菜、胡萝卜、油菜等蔬菜，除了糙米之外，小米、米糊也可以换着花样给宝宝吃。

西兰花土豆泥

材料

• 土豆 20 克
• 西兰花 10 克

做法

1. 土豆去皮切成片，放入沸水锅中蒸熟，并将蒸好的土豆碾成泥。

2. 西兰花洗净，取嫩的菜花部分入沸水焯熟。

3. 把焯烫好的西蓝花沥干水分，捞出剁碎。

4. 把土豆泥与西兰花末混合，搅匀即可。

丁妈点评

土豆的碳水化合物含量丰富，在营养成分上更接近大米、小麦等主食，并且土豆中蛋白质的氨基酸组成相对大米、小麦要更接近人体氨基酸组成，同时还富含维 C，钾，以及 B 族维生素，土豆中还含有相当多的谷氨酸盐，加热后味道非常讨喜，是一种老少咸宜的美味食材。

西蓝花的营养也较为丰富，其中 β-胡萝卜素的含量甚至超过了胡萝卜，是非常优质的维生素 A 的来源。

食谱中所含蛋白质都是植物蛋白质，爸妈们可以加入一些母乳或配方奶，做成奶香土豆泥啦，在丰富营养的同时，口味也更丰富。

最后还要提醒各位爸妈，宝宝从长出第一颗乳牙开始就应该给宝宝刷牙，来保护乳牙的健康了，宝宝在每次吃完辅食后，可以给他喝两口白开水漱口来简单地清洁口腔。

本文摘自《像我这样做妈妈——婴儿辅食看这里》（作者：陈舒、欧茜），有删改

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