丁香医生审稿专业委员会同行评议通过200多种食物的升糖指数
整理了200多种食物的升糖指数GI，希望对大家有帮助。
1
糖类
果糖的升糖指数低，这是因为果糖直接被肝脏吸收并很难转为葡萄糖，但是果糖吃多，对肝脏的影响大，可能会造成脂肪肝。
蔗糖，方糖的升糖指数并不高，比米饭和面条还低，这是因为他们是由葡萄糖和果糖组成的，果糖的升糖指数并不高，所以混合下来，蔗糖、方糖的升糖指数也并不高。
2
谷物及制品
谷物主食类，尤其是面条、米饭、馒头的升糖指数很高。
3
薯类、淀粉及制品
大多数薯类食物属于中升糖食物。
4
豆类及制品
大多数豆类食物属于中低升糖食物，豆类中蛋白质高、纤维素高。
5
蔬菜类
大多数蔬菜属于低升糖食物，但是南瓜属于高升糖食物。
6
水果及制品
大多数水果属于低升糖食物，西瓜是高升糖食物。
7
乳及乳制品
乳及乳制品基本上是低升糖食物。
8
方便食品
饼干、面包大多数是高升糖食物。
9
饮料类
饮料并不是像大家想象的那样属于高升糖食物，因为其中含有很多果糖。虽然升糖指数不高，但是它们主要是能量食物，营养价值低，喝多容易发胖、引发脂肪肝和促发痛风等。
10
混合膳食及其他
高升糖食物（比如主食类）和其他低升糖食物混合吃，可以降低整体的升糖指数。
总结一下，高升糖食物主要如下，建议少吃：
数据参考来源：
杨月欣 主编的《食物血糖生成指数》
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