孩子放暑假，妈妈的早餐应对攻略~

孩子放假了，早餐又成了头疼的问题，今天给大家推荐一款可以放置时间比较久的早餐——鸡蛋灌饼。

很多人会买冷冻的鸡蛋灌饼，其实很多市售的冷冻饼油量很大，吃起来并不是很健康。

如果可以自己在家做，同时还可以在里面放一些孩子不太喜欢的蔬菜，又没有那么多油，还能让孩子多吃一点菜，一举两得就很好。

今天的菜里放了孩子不喜欢的胡萝卜，经过面饼的融合和烙制的烹饪方法，胡萝卜味基本上没有，孩子可以放心吃下~再加上一个鸡蛋，一片肉和一些蔬菜，夹到饼里，再配上一杯牛奶，一份快手的营养早餐就做好啦~

烙饼可以提前做好放到冰箱中冷冻，吃的时候提前拿出来直接烙就可以，但是因为没有防腐剂等食品添加剂，虽然可以冷冻，但是还是建议尽快食用完毕~

材料：

面粉300克，胡萝卜100克，水60克，鸡蛋4个，食用油适量

步骤：

1，胡萝卜放到微波炉里加热2分钟到成熟，加入60克水打成胡萝卜泥，放凉的胡萝卜泥放入面粉中揉成面团，醒发20分钟

2，醒好的面团分成4份擀成30-40cm的长条

3，擀好的面皮中间抹油，从一边开始卷起来，最后留下3厘米压在最下方

4，卷成螺丝形的饼胚擀圆，放在平底锅中烙熟

5，鸡蛋打散，烙好的面饼用筷子从中间挑破，把蛋液灌入烙好的圆饼中，两面煎熟即可