丁香医生审稿专业委员会同行评议通过
这几个问题解决好了,减肥就容易
2021-03-20作者:庄志国
汽车钢铁侠特斯拉的埃隆马斯克最推崇的是第一性原理,减肥的第一性原理就是要有热量差,或者叫热量缺口,即热量摄入要小于热量消耗。
减肥的方法千差万别,但是都要遵循这一条。这一条就是减肥的“道”,“道”是一样的,“术”可以不一样,“术”就是具体的减肥方法。
减肥要有适当的饥饿感,但是不能太饿,天天都处于很饿的状态,那是无法持续下去的。
要解决这个问题,一是不能吃太少,二是要吃一些消化比较慢的食物,什么样的食物消化比较慢?
富含碳水化合物的食物,消化快,容易饿。比如喝粥,你就是早上喝两碗,可能很快又饿了,因为粥里主要是碳水化合物,而且是精制的碳水化合物,消化非常快,在胃里一旦消化完,就容易饿。但是喝两碗粥,通常热量也不低。也就是不但不减肥,还容易饿。
吃面条也类似,非常容易饿。可能有人会说,没有啊,我吃一碗面下去,很饱啊。那是因为一大碗面,量可能很大,500克,800克,甚至更多。你试试只吃100克(2个鸡蛋的重量,1个鸡蛋大约50克)面看看?
富含蛋白质和纤维素的食物,消化比较慢,不容易饿。比如鸡蛋,早上要是吃2个鸡蛋,通常一个上午都不容易饿。比如黄豆,富含蛋白质和纤维素,你要是吃了50克黄豆(比如用空气炸锅烤熟的),你都可能感觉会撑。
主食中,多选用富含纤维素的食物,也就更不容易饿,把玉米、燕麦、杂豆当成主食的一部分,就会增加纤维素的摄入,杂豆不光增加纤维素还增加蛋白质。
多补充一些富含蛋白质同时低脂肪的鱼肉蛋奶豆食物,也会增加饱腹感。
所以,在减肥期间,增加蛋白质和纤维素的比例,会让你更有饱腹感,不容易饿,也会让你的减肥更容易持续下去。
上面第二点说到,纤维素也会更有饱腹感,但是减肥如果你只补充纤维素,是解决了饱腹感的问题,但是营养的问题没有解决,所以尽量要补充足够的蛋白质。蛋白质是生命基础,也是免疫力的基础,减肥期间,蛋白质不足,不但容易饿,还会肌肉掉的快,还会营养不良和水肿。
其他的营养也不能少,比如维生素和矿物质,这些要从各类食物中来,尤其是蔬菜。所以,减肥中 要多吃蔬菜,适量的水果,最好是什么都吃一些,什么都不过量。
这三个问题解决了,你的减肥会比较健康,也会更容易持续下去。