减肥该怎么吃？这篇文章帮你讲透

很多人说自己很少吃主食或者不吃主食，那怎么还不瘦，反而还胖了呢？

其实，我们通常说的主食，比如米饭和面条，也只是其中的一两种碳水化合物。

这类食物主要提供能量，吃多了容易转化为脂肪。是我们在减肥瘦身期间需要控制的食物。

不管哪一种减肥，都会涉及到减少碳水化合物的摄入。

碳水化合物又主要分为精加工食物和粗粮。精加工的食物包括米，面，粉丝，糕点，甜食，饼干，包子，粽子等。这些食物是比较容易长胖的，主要提供能量，营养价值并不高。

另一类是粗粮，粗粮的营养价值更高，除了提供能量外，还有纤维素，维生素和矿物质，同时，热量也会比较低，饱腹感更强。

所以在减肥期间，碳水化合物，也就是主食，建议吃玉米，芋头，红薯，紫薯，土豆，糙米，燕麦，荞麦等杂粮。

尽量少吃肉包子、馒头、白米饭，面条、粉丝、蛋糕等精加工碳水类食物。

尤其是，如果碳水化合物多，脂肪又多，那就是增肥利器了，比如蛋糕、粽子、月饼、油条、韭菜盒子等。这些碳水化合物多，脂肪又多的食物，是最容易长胖的，减肥期间非常建议建议少吃。

食物选择建议如下：

蛋白类食物不容易转化为脂肪，饱腹感又比较强，在减肥期间是可以多吃的。

再者，减肥减掉的体重通常会包括脂肪、水分和肌肉。我们希望多减脂肪，少减肌肉，而肌肉的主要成分是蛋白质，所以减肥期间多补充蛋白质可以弥补肌肉的损失。

优质蛋白质主要来源有鱼类海产品，动物瘦肉类，蛋类，奶类和豆类。

大部分的鱼类都是很好的蛋白类食物；水产品包括虾，小龙虾，贝类，生蚝等也是在减肥期间可以吃的，建议水煮去嘌呤后再做其他烹饪会更好，同时提醒的时烹饪这些食物时少放油。

动物类瘦肉，记住是瘦肉，包括4条腿的猪牛羊瘦肉，像我们吃的猪瘦肉，牛瘦肉，羊瘦肉等，四条腿的瘦肉也叫做红肉。

禽类瘦肉，像鸡肉，鸭肉，鹅肉，也是非常好的蛋白类食物，这些是两条腿的瘦肉，也叫做白肉。

鸡鸭鹅肉尽量去皮吃，因为皮下脂肪高；蛋类就不用说了；奶类最好选择脱脂牛奶，如果是喝酸奶，每次不要超过100ml（或者100克），酸奶虽好，但是含糖也比较高，所以不宜多；另外就是豆类或者豆制品，包括豆浆，豆腐和大豆制品，也是很好的蛋白类食物。

排骨、牛腩、五花肉、鸭肉、鹅肉、猪蹄等脂肪比较高，减肥期间建议少吃。

蛋白类食物，简单来说，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的，没有腿的不如很多腿的（虾）。蛋白类食物应该多样化，从鱼肉蛋奶豆均衡摄取。

鱼、水产类和畜禽肉类的建议选择如下：

蔬菜主要提供纤维素，维生素和矿物质。蔬菜本身的热量并不高，但是在做法上，如果是炒菜，容易多放油。从而使热量增加。尽量是水煮，凉拌；炒的话油不要放太多。

像芹菜，生菜，芥蓝，白菜，油麦菜，海带，冬瓜，鲜香菇，金针菇等都是挺好的，土豆，莲藕，山药等在减肥期间可以当主食吃，不要当蔬菜。

蔬菜建议选择如下：

水果除了提供纤维素，维生素，矿物质，还有糖分，要适当吃，也不要多吃，在减脂期，建议每天总量不要超过200克。吃多了糖分变多，从而变成脂肪。

一些人长胖是因为水果吃太多。

柠檬，梨，柚子，草莓，苹果，杨桃，火龙果，橘子，芒果，西瓜，葡萄等都是挺好的，尽量吃新鲜水果，少喝果汁，水果干在减脂期间不建议吃，糖分很高。

水果建议选择如下：

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也就是脂肪，尽量多用植物油，像玉米油，橄榄油，葵花籽油，花生油等，少用动物油，少吃肥肉。坚果也是脂肪的重要来源，坚果是好东西，但是热量高，所以适量吃一些，不宜吃多。

油脂类选择建议如下：

希望以上的分享对大家减肥有帮助。