丁香医生审稿专业委员会同行评议通过很多人把它当蔬菜吃，其实它是热量核弹
这种食物是：腐竹。
它是很多人喜欢的食物，我们来看看它的热量，和常见的肉和虾做对比，就比较清楚。
100克的腐竹，热量有476千卡，是虾的热量的5-6倍，是牛肉的4-5倍，是鸡胸肉的3-4倍，也是瘦肉的3倍多。
不比不知道吧？一比吓得立马放下筷子。
它的热量高，除了它蛋白质高，更主要是它的脂肪高。腐竹是豆制品，它是制作豆制品时，上面那层浮油捞起来后晾干的产物。
常见的腐竹吃法，一是作为凉拌菜，凉拌腐竹，先上来一大盘，以为吃的是一盘菜，其实吃的是一大盘油，然后再吃一份正餐，整体的热量就非常高。
二是在吃火锅的时候，很多人喜欢在火锅里烫腐竹，那软软的味道，真是香，一不小心又吃了很多。
三是喜欢在吃粉的时候，放腐竹。一碗米粉，放腐竹，放花生，汤里还有很多油。这是一份“三高”食物：高淀粉、高脂肪、高蛋白。满满的热量核弹。
所以，如果你把它当成菜，它就把你当成菜鸟，经常当菜吃，不知不觉就吃多了，长肉了。
难道就不能吃腐竹吗？
当然可以吃，在做凉拌菜或者炒菜的时候，少放腐竹，多放菜，腐竹是点缀。
吃火锅的时候，把腐竹弄碎，弄成一小块一小块的，每人吃一点。
在吃粉的时候，也建议是放少量，再多放蔬菜，油也尽量少放，因为腐竹已经有很多脂肪了。
希望今天的分享对你有帮助。
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