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教你自制豆沙,方法简单,甜甜糯糯,学会可以当各种馅料

2021-04-06作者:蓝冰滢

现在正是春暖花开的时候,很多家长会选择待着孩子去春游,踏青。一出门,孩子的食物就要准备好。

先不说各种景区售卖食物的价钱怎么样,就说这个安全方面,很多家长是不放心的。



秉承这不想让孩子吃太多防腐剂和添加糖的原则,还是自己做的更靠谱~今天给大家推荐的是一款豆沙包,里面的豆沙馅是直接在家做的。



糖的使用量并没有特别多,而且做出来的豆沙馅香甜不腻,可以用作包子,蛋黄酥等各种馅料。


孩子吃红豆,有什么好处?


宝宝进食红豆可以补充多种微量元素,例如镁元素,钾元素,硒元素等。

同时红豆中还含有更多的蛋白质和赖氨酸,因此,在日常饮食中给孩子增加一些红豆,不仅美味,而且还能补充人体各种营养,能起到消暑解毒、清热解毒、健胃的作用。



很多家长觉得在家做豆沙馅很麻烦,搅拌起来非常累,在这一款小神器推荐给大家,它就是——惠而浦厨师机。

这款厨师机拥有不同的搅拌头,可以根据不同的需求更换不同搅拌头,彻底解放双手。

在使用过程中不仅可以做馅料,和面,还有切菜,压面等功能,可以说是厨房中不可或缺的小帮手。



一款机器承包你家的厨房,说的就是它!

做豆沙馅,除了工具,还有一点就是红豆和清水的比例,记住神仙比例,红豆:水=1:3.5,用这个神仙比例做出来的红豆馅清爽不油腻,特别好吃~是不是心动了?赶紧来试试吧~



 材料 / 步骤


材料:

豆馅材料:红豆100g,清水350g,砂糖50g,椰子油(黄油)30g

面团:面粉500g,清水300g,酵母5g,奶粉20g


步骤:

1,100g红豆加入350g清水,浸泡过夜,然后放入电放锅选择杂粮粥,煮3小时


2,煮好的红豆放入50g砂糖,放入惠而浦厨师机,用k头搅拌5-8分钟,做成红豆沙


3,炒锅加入椰子油,放入红豆沙,炒到微微变硬即可


4,将“面团”中所有材料揉成面团,放室温发酵1小时


5,发酵好的面条,分割成20个小面剂子,擀成片


6,包入豆馅,二次发酵20分钟


7,蒸锅上汽,中火蒸12-15分钟即可




营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

好性格、大长腿、不生病

吃好三顿饭都搞定!



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