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丁香医生审稿专业委员会同行评议通过

这鱼孩子要多吃,保护视力增强记忆力,上网课学习不费劲

2021-01-27作者:蓝冰滢

最近有很多学校因为特殊原因已经放假了,孩子回家以后重新开始了网课生活。上网课不仅苦了孩子更是苦了孩子的眼睛,一天七八个小时的用眼量,很容易造成视疲劳,从而引发眼部炎症等问题。



今天给大家推荐的料理,非常适合用眼量大的孩子,主要食材也非常好买到,就是市场和超市都常见的带鱼。



缓解视疲劳主要是补充DHA,DHA是视网膜的重要构成成分,也是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸,帮助维持视紫红质的正常功能,适当补充DHA对智力和视力发育至关重要。



DHA主要存在于海产品当中,除了今天推荐的带鱼,还有鳗鱼,秋刀鱼,沙丁鱼等都是富含DHA的食物。如果不喜欢的海产品,核桃、花生、扁桃仁(大杏仁)等坚果其中所含的α-亚麻酸也可在人体内转化成DHA哦~


 材 料  /  步 骤 


材料:

带鱼2条,豆豉30g,姜丝10g,料酒5g,盐适量

 

步骤:

1,将带鱼洗干净切段,在带鱼上均匀撒上适量盐,摸匀备用


2,豆豉切碎,和姜丝放在一起,倒入料酒搅拌均匀后撒在带鱼上


3,蒸锅上汽后放入腌制好的带鱼,大火蒸10分钟后即可取出食用


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营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。好性格、大长腿、不生病,吃好三顿饭都搞定!


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