丁香医生审稿专业委员会同行评议通过【五块辅食】意式红烩牛肉，牛肉就要嫩！宝宝长身体黄金期就靠它
我们今天来跟大家分享一个适合十个月以上宝宝吃的红烩牛肉。这道菜算是一款异国风味，原产地是意大利。
红烩牛肉在意大利是一道招牌美食，味道非常好吃而且制作过程也比较简单。在意大利这也是一款妈妈的味道，是属于每个家庭的味道，今天就将这道菜分享给大家~也希望大家在接下来马上到来的冬季，可以更进一步感受家的味道。
材料 / 步骤
材料：
牛肉500g，洋葱半个，丁香两颗，香叶两片，香菜种子适量，芹菜适量，胡萝卜适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，番茄酱两勺，新鲜番茄一个
步骤：
1，牛肉去掉筋膜切成大概三厘米左右大小的肉块，番茄去皮切块
2，香叶掰碎，香菜种子用擀面杖稍微擀碎，将丁香插在洋葱上防止香味过度释放
3，平底锅烧热倒入适量食用油，放入切好的牛肉煎至两面焦黄
4，炒锅烧热，加入橄榄油，放上香菜子，香叶，黑胡椒炒香
5，加入洋葱，胡萝卜,，芹菜，小火炒炒到蔬菜变颜色后加入番茄酱和去皮番茄翻炒
6，将煎好的牛肉放到香料锅里，加入热水，没过牛肉超过一厘米左右，小火炖煮两个小时到两个半小时，待肉软烂后大火收汁即可
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