【五块辅食】手工小馒头，超级喧软，宝宝第一口馒头就应该这样

材料：

面粉500g，酵母10g，清水300ml

步骤：

1，将酵母放至100ml清水中混合均匀后静置2-3个小时

2，取出100g面粉，倒入酵母水混合均匀，混合成面糊，室温发酵一小时后盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏过夜12个小时以上

3，取出后放入剩下的清水和面粉，混合成面团，继续发酵2小时至面团蓬松两倍大

4，将发酵好的面团取出，放在案板上搓成长条，每隔3厘米左右宽切下一块，整理成馒头形状

5，将整理好的馒头放入锅中，二次发酵25-30分钟

6，将发好的馒头放入锅中，蒸锅上汽后中火蒸12-15分钟，关火后继续焖2-3分钟左右开盖即可

TIPS：

1，500克的面粉大概蒸了将近40个馒头，平均一个馒头，干面粉差不多10克到12克的样子。

2，这么多馒头，我们也可以把它分分批次的放到我们的密封袋儿里，放到冰箱冻起来，在吃的时候呢，我们就。再给它加热一下就可以了。