丁香医生审稿专业委员会同行评议通过在家自制草莓酱，简单好做零添加，味道酸甜孩子特爱吃
3月季，草莓季，宝宝们可能发现了，如果问回家的路上哪种水果卖的最多，那一定是草莓，现在正是草莓大量上市的季节。家里有宝宝的经常每天买一点，用草莓来补充我们每天的营养，草莓不仅颜值高，营养还很丰富呢。
草莓中所含的维生素C含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
那么有的人就说了，草莓买回家，最多放两天，到了第三天就会慢慢腐坏，一次也不敢多买这可怎么办？不要着急，把草莓做成草莓酱，就没有这个问题啦~而且今天的草莓酱里，用木糖醇代替砂糖，甜度一样，但是热量减半。更健康呢
PS：但是木糖醇不能起到防腐的作用，所以记得分成包装，冷冻保存哦！吃的时候再化冻，味道不变~
材料
草莓1000g，木糖醇100g
步骤
1，草莓洗净，去蒂，切成小块
2，加入木糖醇，腌制过夜
3，把腌好的草莓倒入锅中，熬煮到分量缩减到原来的一半即可
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