丁香医生审稿专业委员会同行评议通过保鲜交给冰箱就够了？那你可能是想错了
夏天真的是太快乐了，冰棍、冰果汁、冰西瓜、冰哈密瓜.......万物皆可「冰」，只要你想，就没人能阻拦你！
除非是它——细菌。
这不，这次端午我就被它狠狠「教训」了。
事情是这样的：
放假那天，我满心欢喜抱了一半西瓜回家，为了更有冰爽的口感，我便把它放到了冰箱，准备第二天再吃。
但隔天晚上把它吃到嘴里的那一刻，我就后悔了。
虽说冰爽的口感有了，但吃的时候总觉得味道怪怪的。更可气的是，吃完它我就拉肚子了......
为什么会这样？冰箱不是可以保鲜的吗？
请教完我们丁香医生最博学的王 sir 之后，我终于明白了：
将食物放在冰箱冷却，只是让细菌长得慢了，并不是终结了细菌的生命，更何况还有些细菌特「扛冻」。而细菌又会加速食物的变质，让其产生让人难以忘怀的「臭味」。
更可怕的是，一旦将这些细菌和食物一起吃进肚子，就有可能引发一系列的健康问题，轻者发烧、腹泻，严重了还可能出现并发症。
比如在冷藏环境下存活的李斯特菌就可能引发脑膜炎、败血症、心内膜炎，沙门氏菌可能引起脱水痉挛等等。
所以说朋友们，不要再像我一样，以为把一切交给冰箱就万事大吉了，食物在冰箱里保鲜工作很重要啊！
当然了，作为新时代祖国的花朵，好学好思考也是我的优点之一。
本文经由 丁香科学严审团 审核
监制：TF
图片来源：站酷海格
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