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你好，感谢你的信任并提问。
根据你提供的信息，目前考虑的诊断为：胆囊多发结石

第一，目前胆囊结石为多发，较大一枚大小为1cm。对于胆囊结石的成因，需要有一个比较复杂且长期的过程，在饮食、胆汁成分、解剖结构等因素综合作用下才形成的。

第二，对于已经发生的胆囊结石，为了预防急性胆囊炎的发作，饮食上要规律，正常作息避免劳累，不要吃太多或太饱，少吃一些油腻的食物。偶尔吃些冰的和辣的应该影响不大。

第三，对于没有明显右上腹疼痛、发热等情况发作过的胆囊结石，理论上来说可以保守观察。通常是建议没半年复查一次超声，观察胆囊结石的大小变化。如果胆囊结石明显增大（超过2cm），或出现急性胆囊炎的情况，就建议进行手术治疗。

第四，对于胆囊结石的手术治疗，目前主流的理念是进行胆囊切除手术，而不是保胆取石。原因有两点：1.保胆取石需要将胆囊切开后缝合，会增加手术风险；2.保胆取石虽然能够将结石取尽，但以后结石很容易复发。有些保胆取石术后，半年左右胆囊结石又会形成。

第五，腹腔镜下胆囊切除手术是一个比较常规且恢复比较快的手术。一般住院2-3天，在家休息一周左右就能完全恢复正常。胆囊术后可能出现的不良反应，进食油腻食物后容易腹泻。因此，建议术后短期内低脂饮食，术后1-2月就可以恢复正常饮食。

第六，术后可以服用熊去氧胆酸胶囊1-2月（用法：每次两次，每次1-2颗），主要是利胆的作用。

第七，如果肝功能检查胆红素正常，平时手黄脚黄与胆囊结石无关。如果肝功能提示胆红素偏高，以结合胆红素升高为主，那么可能有小的胆囊结石掉落至胆总管可能，需要进行积极的治疗。

希望我的解答对你有帮助。

第一，平时正常按压没关系的。

第二，如果要做手术治疗，建议做腹腔镜下胆囊切除手术，而不建议保胆治疗，原因之前也提到过。
另外，对于容易形成胆囊结石的情况，并不是以后饮食规律了，胆囊结石就不会形成了。胆囊结石的成因比较复杂，并不是一个因素导致的。即便饮食很规律，对于已经发生过胆囊结石的情况，即便是保胆取石，之后结石也很容易复发。

第三，如果有明显胆囊炎发作，去当地的三甲医院手术治疗就可以，通常在炎症发作不超过两天，是可以顺利进行腹腔镜胆囊切除手术的。即便炎症超过两天，大部分人都通过抗生素治疗，胆囊炎也是可以逐步好转的。

第四，平时瘦肉可以吃的，不算油腻。胆囊炎发作可以有暴饮暴食、疲劳等诱因，与受凉并不直接相关。

胆囊功能的评估主要是胆囊收缩舒张功能的评估，目前临床上对此评价并没有非常准确的检查手段。而胆囊多发结石的病因，一方面就是胆囊功能异常导致的，而结石本身也会影响胆囊功能，两者相互作用最终导致胆囊无功能。因此，为了彻底解决这个问题，最优的方式是进行胆囊切除治疗。
另外，胆囊的功能是存储和浓缩胆汁，而不是分泌胆汁。因为手术切除胆囊的代价并不大，而且后续消化道会进行一些功能代偿，对于消化功能影响不大。因此为了彻底治愈胆囊结石，目前以胆囊切除手术治疗为主，而不建议保胆取石。
另外，保胆取石本身需要将胆囊切开后缝合，本身这个过程对于胆囊的收缩功能也会造成一些影响。再加上保胆取石术后大部分人胆囊结石会复发，因此目前临床上基本已经淘汰保胆取石这个看似有好处，其实有很多问题的治疗方式。