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您好，很高兴为您服务，食管癌手术目前一般是把病变的食管肿瘤切除，把胃游离后缩成管状代替部分切除食管进行食管胃吻合，加上纵膈区域淋巴结清扫，就是食管癌根治术，这样一来，术后就人为的破坏了贲门的结构（此防止胃内食物反流），因此，病人术后出现食物反流、反酸、烧心等正常也很常见，也有病人因手术损伤造成胸腔部分组织粘连牵拉，感到胸部隐隐作痛和牵拉揪结的不适感。因此建议患者饭后取坐位一小时左右，不建议饭后立即躺下休息，多食易消化食物，如果症状改善不影响可以口服奥美拉唑胶囊和吗丁啉调整一下。关于术后复查可以做食管摄片、胸部ct，必要时需要做胃镜了解吻合口有无癌复发的情况。

关于术后复查一般建议术后一到三个月复查一次，没有严格限制，如果因为疫情你们当地情况不允许延后三到六个月复查也可以的。关于你说的饮食习惯会不会恢复到和以前一样，一般不会的，术后胃代食管，不光是胃缩小了，需要少食多餐，而且胃的位置也由腹腔提到了胸腔，等于管胃两边有肺和心脏，吃多了会压迫肺脏感觉胸闷气短，太热太凉了对心脏刺激也受不了，所以恢复到和术前一样基本不可能，不过胃的容纳性好，随着时间长了，比如一两年后胃的容纳会适当增加，管胃两边脏器也会适当会适应一部分，所以饮食适当恢复是可以的。