※并不是主食(馒头、米饭、面条)吃得越少越好,每天必须保证一定量的碳水化合物摄入,因此每天主食总量应大约4两~6两。
※如果您的血糖控制不佳,请不要吃水果。如果控制良好,可以在减少部分主食的前提下,每日分次(不要一次吃完)少量食用猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果,每天不超过50克。
※蔬菜也不是吃的越多越好,土豆、山芋、山药、红薯、南瓜等必须适量。青菜、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含纤维素,可以适当多食用,黄瓜、西红柿等富含水分,也可以适当多吃。
※荤菜要限量,尽量不吃肥肉,可适量食用瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白和豆浆、豆腐等植物蛋白。
※用粗粮代替精加工的主食可增加胰岛素敏感性,但是不减少主食、或者大量食用粗粮等也会升高血糖,因为它们同样含有淀粉。 豆腐脑,老豆腐食用要注意,大部分卤里也有淀粉,会升高血糖。
※宜少吃多餐,将平常三餐进餐的量各减少1/3左右,放到早餐后两小时、中午午睡后、晚上十点前后进行小的加餐。