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你好，感谢提问，黄曲霉素为分子真菌毒素，黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要可能诱发肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中，例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。
发霉的面包不一定是黄曲霉素污染，只有长期食用发霉的花生等食物，才可能诱发肝癌等，所以不用过分担心，偶尔接触不会引发癌症。

黄曲霉素主要存在于被其污染的粮食、油及其制品中，不会附着在空气中的，不会对身体产生影响。

不客气，也祝你身体健康，学业有成！