宝宝辅食食谱——三文鱼锦绣饭团

适用月龄

10 月龄及以上的宝宝。

添加混合食材前，请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。

食材准备

寿司饭（熟）50 g、三文鱼腩(生）30 g、胡萝卜(生）20 g、西兰花（生）20 g

1.寿司饭（将大米、糯米混合煮熟做成寿司饭，推荐大米、糯米按照 6:4 的比例混合，米和水按照 1:1.1 的比例煮熟这里的寿司饭不同于平时在外吃到的寿司饭，而是用大米、糯米混合煮出，里面不加醋、盐和糖这些调味品，更适合宝宝清淡口味）

2. 三文鱼（能买到新鲜的三文鱼腩自然最好不过了。如果你所在的社区周围只有卖带皮的三文鱼块，那就买回来改刀一下吧）

3. 西兰花、胡萝卜（西兰花需提前浸泡 30 分钟，切成小朵；胡萝卜切成小丁）

制作方法

1. 三文鱼腩（生）切片，注意厚度适中。

2. 水开后将胡萝卜丁和西兰花小朵放入锅内煮 5 分钟，然后沥水取出，和寿司饭混合。

3. 将寿司饭捏成椭圆形的小饭团，放在餐盘上，再把切好的三文鱼腩片置于小饭团上。

4. 水开后，将餐盘放入蒸锅，中火 3 分钟。待三文鱼腩片变白色后即可关火取出。

食谱小贴士

对于 1 岁以下的宝宝，食用时不需要加任何调味，仅依靠食材本身的自然风味就已经「鲜美无比」了。唯一需要注意的是捏饭团时尽可能捏成宝宝一口便可以吞咽的大小。

对于 1 岁以上已经接触过一些调味料的大宝宝，可以适当在饭里加入些柠檬汁、醋、白砂糖、盐。不过即使不加这些调味品，饭团依旧非常美味。