【答疑解惑】白天容易犯困，可能是这类食物吃多了（二））

昨天的文章《白天容易犯困，可能是这类食物吃多了》，很多小伙伴反馈有类似的情况，比如下面小伙伴的反馈。

同时，很多人三餐都吃主食，也不犯困，这也是正常。每个人的情况不一样，我写文章的目的也是希望能帮那些容易犯困的小伙伴多一个解决方案。

在昨天的文章里，我们介绍了吃多主食后容易犯困，是因为主食主要是碳水化合物，如果吃多了，就是碳水化合物很高了，这容易让血糖升高很快。血糖如果上升过快，会导致胰岛素快速地分泌，引发色氨酸进入大脑，色氨酸是合成褪黑激素的重要原料，从而促进褪黑素的生成，而褪黑素越多，人就会觉得越困。 

所以，要想白天不犯困，要注意白天的饮食，要维持血糖的稳定，不让血糖快速的上升。

同时，吃的太饱也容易让人犯困。

吃得太饱，大量的血液来到消化道，会让大脑血供下降而觉得疲惫，容易让人犯困。

钟南山院士在分享自己健康长寿的秘诀里，重点强调了每餐不要吃太饱，吃7-8分饱就好。

所以，想要白天不容易犯困，建议要保持血糖的稳定。血糖的稳定除了主食少吃一点外，饮食的顺序也会对血糖有影响，每餐一开始就吃主食，血糖很容易就升高，如果改变一下顺序，先吃蔬菜，再吃鱼肉蛋等蛋白类食物，最后吃主食，也会有利于稳定血糖。

同时，也有一些小伙伴有一些疑惑，主要疑惑是晚上吃主食会不会长胖？

长胖不是因为吃了主食，而是因为总量吃多了。

胖只有一个原因，吃的比身体需要的多，就胖。也就是每天的热量摄入超过了每天的热量消耗，消耗不完的的那些热量就会转化为脂肪。

你就是每餐都吃主食，但是量不大，也不会胖。反过来，你就是完全不吃主食，其他食物吃多了，也一样胖。

这个我自己是做过实验的，有几天我是完全不吃主食的。就是吃肉和大量的坚果（主要是花生），总的热量很高，超过了我每天的消耗量，那几天体重就增加了几斤。所以说，长胖不是主食的错，主要是你的吃的总热量太多了，身体不需要那么多，你偏要吃多。所以只能长胖。

所以，晚餐吃主食，控制了量，并不用担心会让你发胖。甚至你想晚上多吃一些主食，同时把其他食物的量减少，尤其是肉类减少，那也是可以的，总量不要超标。

我昨天的文章说，为了避免我自己白天犯困，我调整了我的饮食方案，白天尽量不吃主食，晚餐吃主食。

白天没有吃主食，不代表我没有摄入碳水化合物，几乎所有的食物都含有碳水化合物，即使是猪肉，也含有少量碳水化合物，坚果、豆类、蔬菜，水果也含有碳水化合物，甚至很多水果含的碳水化合物还非常多，我白天是挑选碳水化合物含量低的水果，比如圣女果。

主食的话，也建议选择那些慢碳水化合物的食物，慢碳水化合物简单说就是升糖指数比较低的碳水化合物类食物，比如绿豆、红豆、玉米、芋头、山药、莲藕、荞麦等。尽量减少精制加工的主食，比如大米、面、面包等，这些是升糖指数很高的食物。更要减少果汁、白糖、红糖、饮料、可乐这些纯糖分类食物的摄入。