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【五块辅食】古法桃酥,不用买,比例配方告诉你,一口香掉渣

2021-12-17作者:蓝冰滢

one day

Wednesday

我们家有了一个新成员

他就是帅煎饼的弟弟~我们为他起名叫五块~

你问我为什么叫五块?

因为煎饼卖五块啊~煎饼五块,五块煎饼~

五块就这样出现在我们的家庭中

—— 一家四口的日子也从现在开始...

今天给大家推荐的不算是一款真正意义上的辅食,更像是一款平时我们可以吃的小零食,因为在食材中使用了比较大量的猪油,糖这种东西,所以如果宝宝吃的话,我们建议宝宝等到两三岁以后在食用哦~

天气越来越冷,在周末没事的时候有的妈妈就回想做一些烘焙产品,来给家里的孩子和大人们一起吃,来缓解嘴巴的寂寞,今天这款桃酥,你可不能错过。酥脆香味知足,无论是作为家庭常备的小零食,还是为即将到来的春节做一些小年货,都是非常好的选择~



关于桃酥



桃酥是一种南北皆宜的小吃,无论是小孩子,还是老人,都可以食用,真的是成功俘获上到九十九下到刚会走的全年龄段人们的芳心。

桃酥的历史可以追溯到唐元时期,有一种传说,据说在那个朝代,在景德镇附近,工人平时都忙于制作陶器,没有什么时间去正经的吃一顿饭,这个时候,有一个农民将自己从家里拿出来的面粉,搅拌以后直接放在窑炉表面烘烤,因为自己有平时随身携带桃仁的习惯,有时候还将桃仁一起放进去烤一烤,做出来大家一吃,口味又好,还便于保存,可以在运输陶器的路途上当做干粮食用,就这么一传十,十传百的传开了,后来,也就演变成了我们现在食用的桃酥。

桃酥的小故事说完了,接下来就来学习我们桃酥的制作方法,制作食材中用到了猪油,在商场或者网上都可以购买到,很方便,喜欢吃坚果的可以在里面放一些坚果,蔓越莓碎等都是可以的。

材料/步骤

材料:

低筋面粉145g,猪油80g,糖80g,泡打粉1g,小苏打3g,鸡蛋液20g


步骤:

1,将猪油抓软后顺着一个方向搅拌均匀,搅拌至猪肉细腻,再加入糖,继续顺着一个方向搅匀,最后分两次放入打好的鸡蛋液,再次顺着方向将猪油搅拌均匀。搅拌均匀后将泡打粉、小苏打和面粉混合在一起,倒在猪油一侧,用来回叠拌的方式将猪油和面粉混合均匀


2,将搅拌好的面粉和成面团,然后搓成长条,将面条切成一个35g左右的面剂子,将搓好的面团放在油纸上


3,用手指在面团中间按下一个洞,烤箱预热后放入烤箱,200°烘烤15分钟即可


公众号

蓝猪坊

蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的平台。




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