【视频】古法桃酥，教你三步做桃酥，一嘴一口酥

这天是越来越热。下午一出门感觉自己要化掉。这个时候就很想跟小伙伴们在空调屋里喝喝下午茶，聊聊天的度过~

今天就给大家安利一款下午茶的小甜品——桃酥。有人觉得桃酥特别难做，比例总是找不好，今天把无添加，零难度的配方告诉大家~

在家制作的时候如果觉得热，那么在空调屋里做也是妥妥的呢~并不会有什么异味和面粉满天飞的现象。赶紧做一炉，让大家尝尝吧~

低筋面粉145g，猪油80g，糖80g，泡打粉1g，小苏打3g，鸡蛋液20g

1，猪油抓软后顺着一个方向搅拌均匀，再加入糖顺着一个方向搅拌均匀，最后分两次加入蛋液，顺着一个方向搅拌均匀

2，将泡打粉和小苏打加入面粉中抓匀，将面粉倒在猪油一侧，用叠拌的方式将面粉和猪油混合均匀

3，将面粉和成面团后搓成长条，切成35g左右的面剂子，将面团搓成圆球后放在油纸上

4，用手指在桃酥中间按下一个洞，烤箱200°烘烤15分钟即可