丁香医生审稿专业委员会同行评议通过很多水果不能放冰箱，一放就坏！
相信对很多朋友来说，夏天就是：枯藤老树昏鸦，空调 WiFi 西瓜。
人要躲在空调房里怕化了，水果也统统喜欢放冰箱里怕化了。但是能，冰箱可不是保险箱，不是万能的。
可以这么说吧……
一买水果就放冰箱，跟「多喝热水」一样不负责。
类型不同、成熟度不同的水果，一定要分清楚了再决定要不要放冰箱，不然是会越放越坏的。
不能太早进冰箱的
香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果，等
就好比，南方姑娘受不了北方的干燥，北方妹子也不适应南方的潮湿。
水果也是一样，产地的环境气候，决定了适合它的保存条件。
一般热带水果都对低温很敏感、比较娇气。如果塞进冰箱就容易「公主病」，也不能正常成熟了，还容易皮肤……啊不，表皮变褐、长出麻点点、内部软烂。
要记住，她们最好要放在避光、阴凉的地方，比如太阳晒不到的墙根底下。
等慢慢成熟之后……再统统吃掉！
特别是像牛油果这种不算便宜的水果……
一旦在她绿色没成熟时放了冰箱，就等于是扼住了命运的咽喉，给生命按了停止键。再要拿出来放回到室温补救，已经来不及了，口感会变差，还会更容易变质。
不过实在来不及吃掉时，热带水果也是可以在冰箱稍微放一放、续续命的。
成熟了才能进冰箱
苹果、梨、桃子，等
常见的这些温带水果，都可以放在冰箱中保存，请注意这里指的是「已经成熟」的哦。
要是本来就没熟，放进冰箱只会更加不能熟了，那要猴年马月才能吃到嘴里啊……根本就是白白浪费冰箱空间、浪费电。
如果想让水果赶紧变熟……
可以用塑料袋把它们和成熟的香蕉、苹果这些乙烯大户装在一起，扎紧口子。乙烯，是一些水果天然自带的催熟剂。
用这招对付猕猴桃、火龙果等顽固分子，更是效果显著，两三天就能见效。
冷藏水果，还有几个小技巧：
- 可以在塑料袋上扎几个洞，或是敞开一个小口，保证一定的透气性。
- 嫌麻烦的话，也可以先把水果装在牛皮纸袋里，再丢进冰箱。
- 最好远离冰箱后壁，因为后壁比其它位置的温度更低、容易结冰。
买回来就得进冰箱
草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹，等
一般这些美丽的果果，在卖场和我们初次相遇时，就已经比较成熟了。如果不能马上把它们放进肚子里，就要马上塞进冰箱。
如果想让水果熟得慢一点……
最简单的方法，跟前一条反着来，可以把它们放在温度较低、空气流通的室内，还要远离香蕉、苹果等乙烯大户。
如果真的堆了好多水果消灭不完，眼瞅着就要烂掉了，怎么办？
1. 不怕麻烦型
洗干净，切小块，冷冻起来。冻香蕉、冻蓝莓、冻荔枝都是口感一级棒。和酸奶一起冻，就变成了货真价实、营养完胜「XX 大板」的水果酸奶棒！
2. 豪华进阶型
把水果用到各种料理中，什么香蕉马芬、苹果甜饼……想想都直流口水吧。
3. 简单粗暴型
当然是分享给身边的朋友啦，怎么可以自己一个人独（长）享（胖）呢？
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