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您好，长期大便不成形的原因有很多，常见的有以下几种:
一、消化系统疾病:
胃部疾病:慢性胃炎、消化性溃疡等。
肠道感染：肠结核，慢性细菌性痢疾，慢性阿米巴痢疾，血吸虫病，肠鞭毛原虫病，钩虫病，绦虫病等。
肠道非感染性疾病：Crohn病，溃疡性结肠炎，结肠多发性息肉，吸收不良综合征等。
肠道肿瘤：结肠绒毛状腺瘤，肠道恶性肿瘤。
胰腺疾病：慢性胰腺炎，胰腺癌，胰腺切除术后。
肝胆疾病：肝硬化，胆汁淤积性黄疸，慢性胆囊炎及胆石症。
功能性胃肠病：最常见的是肠易激综合征、功能性消化不良。
二、全身性疾病:内分泌及代谢障碍性疾病：如甲亢，肾上腺皮质功能减退，糖尿病性肠病等。
三、生活方式:饮食不当，如食用生冷食物，食物不洁净，吃饭没有规律等都可能导致大便不成形。环境温度、季节变化、精神压力大等因素，也会导致大便不成形。
大多数大便不成形是胃肠道问题所致。您母亲有食欲不振情况，更说明是胃肠道的问题。具体是什么原因所致还需要进一步检查。为了明确诊断建议做胃镜结肠镜检查一下，化验一下大便常规，血液分析等。胃镜结肠镜是检查胃肠道病变最直观最准确的检查方法，而且发现病变组织可以取活检做病理检查，明确病变组织的性质。如果您怕做普通内镜检查比较痛苦难受，可以做无痛内镜，用麻药，没有任何痛苦，麻药也没有副作用，请您放心好了。如果您目前不想做检查，也可以先服用马来酸曲美布汀和调节肠道菌群失调药治疗，例如:整肠生，双歧杆菌，乳酸菌素片，复方嗜酸乳杆菌等。如果您服药治疗没有明显疗效，还是需要再进一步做相关检查，查明病因，从根源上治疗才更有疗效。
最后祝您母亲早日康复，身体健康，生活愉快！之后如果您还有其他问题，欢迎您随时来咨询。

胸椎酸痛属于骨科方面的问题，需要去骨科就诊，做胸椎CT检查一下。目前考虑胃肠道问题。胃癌的可能性很小，基本上可以排除。

胸椎问题去骨科挂号，做胸椎CT检查。胃肠道问题，去消化内科就诊，做胃镜肠镜检查。