张李冬
医师
营养科
常州市第一人民医院
休息中
暂无
月回答 0
2020年12月05日
张医生好。我想问一个关于营养的问题。我36岁，现1.72，60公斤。不吸烟不喝酒，运动量偏少。原来稍胖70公斤，后来瘦了。最近一次查总胆固醇5.3左右，低密度3.7偏高，其他甘油三脂、血糖、尿酸、血压基本正常（偶尔有一年的体检显示数值临界，注意饮食后也降低了），我平时也对学习营养学的书籍，找自己问题，感觉主要问题是蔬菜吃的少，主要是不爱吃，自小到大都是这样子，蔬菜一天要吃一斤，我估计自己也就两百克。现在问题想请教医生：
1、能不能够每天吃一根黄瓜或者一个番茄，也算补充蔬菜了？（相对爱吃也方便）
2、有没有一些营养品保健品可以替代？或者有补充作用？
3、还是说只能靠多维度涉入各种蔬菜？
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2020年12月05日
您好，感谢信任和咨询。
根据您的描述，您的个人饮食生活确实比较自律，饮食结构稍有不足。对于您的问题：
①单一几种蔬菜的营养素十分有限，确实不能完全满足对蔬菜的需求。可以多以营养素更丰富深色蔬菜为主，能接受番茄黄瓜也推荐经常食用，少胜于无。当然，水果也可以增加些，纤维、水溶性维生素等和蔬菜有很多共通点。
②蔬果摄入不足的前提下，是可以考虑营养素补充剂的，但此时并没有表现出某种营养素缺乏的表现，推荐以复合维生素补充剂为主。无论是该类保健品还是药品，都是可以考虑的，但该类补充剂中往往膳食纤维不足，如考虑，可以饮食中增加些可溶性纤维较多的食物，如粗粮等，对总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的改善很有意义。
③食物多样，数量充足是保证营养素全面摄入的前提，说实话，补充剂的补充并非长久之计，且存在过量的风险。建议您，逐渐调整饮食结构，可以从蔬菜汁、素汤、蔬菜肉类的混合食物开始尝试改善。蔬果的意义更在于对于肠道功能、菌群的改善，注意蔬果的摄入会明显降低多种胃肠疾病的发病率，也更体现了它们的重要性。
当然，饮食中胆固醇、饱和脂肪酸较高的食物也应注意，它们与低密度脂蛋白胆固醇的水平非常紧密，包括动物性油脂、油炸油煎食物、零食等。
可以参考参考，个人回复风格可能比较冗长，您有问题可以随时再提出来，祝平安健康
根据您的描述，您的个人饮食生活确实比较自律，饮食结构稍有不足。对于您的问题：
①单一几种蔬菜的营养素十分有限，确实不能完全满足对蔬菜的需求。可以多以营养素更丰富深色蔬菜为主，能接受番茄黄瓜也推荐经常食用，少胜于无。当然，水果也可以增加些，纤维、水溶性维生素等和蔬菜有很多共通点。
②蔬果摄入不足的前提下，是可以考虑营养素补充剂的，但此时并没有表现出某种营养素缺乏的表现，推荐以复合维生素补充剂为主。无论是该类保健品还是药品，都是可以考虑的，但该类补充剂中往往膳食纤维不足，如考虑，可以饮食中增加些可溶性纤维较多的食物，如粗粮等，对总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的改善很有意义。
③食物多样，数量充足是保证营养素全面摄入的前提，说实话，补充剂的补充并非长久之计，且存在过量的风险。建议您，逐渐调整饮食结构，可以从蔬菜汁、素汤、蔬菜肉类的混合食物开始尝试改善。蔬果的意义更在于对于肠道功能、菌群的改善，注意蔬果的摄入会明显降低多种胃肠疾病的发病率，也更体现了它们的重要性。
当然，饮食中胆固醇、饱和脂肪酸较高的食物也应注意，它们与低密度脂蛋白胆固醇的水平非常紧密，包括动物性油脂、油炸油煎食物、零食等。
可以参考参考，个人回复风格可能比较冗长，您有问题可以随时再提出来，祝平安健康
2020年12月05日
谢谢医生，非常清楚了
2020年12月05日
不用客气的，祝生活愉快
TA的问答
你好，我父亲于10.9号做了开胸的食管切除手术，医生要求明天出院，在家鼻饲的话，是否可以注射安素？这几天在医院注射的米粉，总觉得米粉营养不够，我父亲术前身高172，体重108。张医生好。我想问一个关于营养的问题。我36岁，现1.72，60公斤。不吸烟不喝酒，运动量偏少。原来稍胖70公斤，后来瘦了。最近一次查总胆固醇5.3左右，低密度3.7偏高，其他甘油三脂、血糖、尿酸、血压基本正常（偶尔有一年的体检显示数值临界，注意饮食后也降低了），我平时也对学习营养学的书籍，找自己问题，感觉主要问题是蔬菜吃的少，主要是不爱吃，自小到大都是这样子，蔬菜一天要吃一斤，我估计自己也就两百克。现在问题想请教医生：
1、能不能够每天吃一根黄瓜或者一个番茄，也算补充蔬菜了？（相对爱吃也方便）
2、有没有一些营养品保健品可以替代？或者有补充作用？
3、还是说只能靠多维度涉入各种蔬菜？我52岁，女，胃癌切除手术后25天，目前口服化疗药物第5天，在饮食上基本每天6餐，2个蒸鸡蛋，鱼汤或肉汤面条，米粥，馒头，没有饿的感觉，担心营养不够均衡，排便也少，3、4天才排一点，不知可否吃点蔬菜和水果，另外牛奶可以喝吗？医生你好，大学刚开学，买了面包忘了丢，放在宿舍电脑后面挡住忘记了扔，十几天了发现的时候发霉了，有包装袋没接触到就扔了，但是旁边放的口罩有霉斑，我担心霉菌污染到宿舍桌子和电脑，还有面包发霉会有黄曲霉毒素吗，这个桌子还能继续用吗，虽然我看好像没有肉眼可见的霉斑身高1.63，体重58.9，骨较大，想通过科学的饮食减重6斤，能提供早餐，中餐，晚餐可吃的食物吗？减重后又该如何饮食保持体重，时常也喜欢运动，游泳。
