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你好，欢迎你的提问。中风通常意义上有两个疾病，脑出血和脑梗塞。不过许多人也把中风等同于脑梗塞。你家老人如果确定是脑梗塞，就要进行一些预防措施防止疾病复发。一般讲是控制危险因素，即控制血压血糖血脂，戒烟戒酒，适当体力活动。另外要服用防血栓药物，像阿司匹林和氯吡格雷。
生活中要注意均衡饮食，对于80岁的老年人基本不太要求严格的饮食控制。在血压血糖血脂稳定的情况下可以适当补充营养，尤其要注意蛋白类的补充。如果尿酸不高，一般每周推荐吃2次海鱼，不多于于一次的红肉，推荐使用橄榄油，注意避免油炸的食品等。还要注意蔬菜和树生坚果的补充。

根据情况吧。一般是这么建议，根据老人实际的营养状态可以适度增减。年纪大，营养状态不好的老人就不限制的很严，可以用家禽类的蛋白替代。

不客气。