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针对您的情况，想问一下，近三个月有没有做过体检？
其中甲状腺功能和胰岛功能会影响到代谢和食欲。
第二个问题就是想问一下您执行211饮食法的话，执行了多久？有没有算过一天总的大概摄入热量？
针对于运动方面，想问一下有没有身体体成分的相关数据，就是看一下体脂率和肌肉的量。
那最后关于例假的问题，因为过年可能会影响到这个激素水平的波动，建议再观察下一次的情况，如果仍然有推迟，建议妇科检查一下性激素和妇科B超，才有具体的定论。

那针对于体脂率高，肌肉量偏低的情况，那么这样的话，它是会影响到您的代谢。所以以力量训练为主，也就是说，去健身房练器械，把肌肉量提上来，同时配合有氧运动，消耗脂肪，把体脂率降下去。

建议去排查一下胰岛功能，因为您说晚上的时候容易因为饿和馋出现加餐的情况，不排除有胰岛素抵抗，胰岛素抵抗是糖尿病的一个发病机制，所以呢，我是建议您最近有空的话，可以去当地的内分泌科检查一下胰岛功能。
那关于您执行211的饮食，以前都有效，那么现在比较难，那是因为我们的身体，它对于减肥是有一定的记忆的，如果反反复复，那么同样的策略，身体会自我调节适应，会导致执行的效果一次不如一次。所以减肥一旦开始就不要走回头路，反反复复，效果会越来越差。
我这边提供一个1500大卡的食谱，您可以参考一下，进行一个执行。

食谱如下

如果有胰岛素抵抗，但是没有发展到糖尿病的阶段，是可以控制的，结合您的年龄还比较年轻，是有逆转的几率的。
空腹血糖正常，不代表胰岛素的功能就是正常的。
因为胰岛素抵抗，它意味着会有高胰岛素血症，那么会出现容易饥饿，食欲有点难以控制，从而影响饮食的管理。而且胰岛素分泌过多的话，它会同时刺激我们身体肌肉和脂肪的合成。
那么，如果当下有胰岛素抵抗，可以使用一些相关的药物进行一个调整，来使食欲得到一个稳定，从而可以更好的进行一个饮食管理。比如说二甲双胍，或者说是司美格鲁肽，或者是替尔泊肽，这个药物的具体使用可以咨询内分泌专科。
那么当体重下来了之后，胰岛素功能恢复到正常，那么药物也是可以停止使用的。
后期的话，需要饮食的管理，配合运动即可。

211饮食是有效的，但是需要您长期执行，不能说经常中途的去放弃。如果有条件的话，还是尽量的去计算一下一天摄入的总的热量值，那根据您的这个身高来算，您的热量一天摄入在1400-1600之间较好，然后把这个热量分到211饮食的食材配合中去。
运动话还是要力量训练为主，因为要刺激肌肉的增长，然后有氧辅助脂肪的燃烧。