1.食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病。从您提供的检查单来看,您儿子的不耐受食物包括鸡蛋、牛奶、大米、小麦、玉米,可以吃的食物有牛肉、鸡肉、鱼、虾、蟹等。食物不耐受的处理,一是饮食上注意忌食生冷、油腻、刺激、辛辣的食物,多吃水果和蔬菜,三餐定时定量,避免食用不耐受食物。日常生活中注意腹部保暖,避免受风和受凉。
2.根据您儿子现在的情况,如果饮食合理搭配的话,能量和蛋白质的量还是可以保证的,您不用太担心。您给他吃过几次水煮蛋和蛋花汤,他并没有明显的不适,您可以尝试继续少量、多次的给他试餐,就像宝宝添加辅食时一样,从1/4~1/2~1个煮鸡蛋。安利蛋白粉第一配比是大豆蛋白,对您儿子来说用是可以用的,但是他豆制品、肉类不
过敏,完全可以通过日常饮食来增加优质蛋白质的摄入,不一定非要补充这种蛋白粉的。
3.百普素是一种短肽类营养制剂,可以在三餐之间作为口服营养补充,百普素50g,加温开水冲调,一天3次,这样的话可以提供600千卡的能量和约22克的水解乳清蛋白。多种维生素和矿物质可以继续吃,以防止因食物选择受限而造成某些营养素的不足。