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用微波炉加热食物,有什么坏处?
虽然微波炉解决了不少人的「吃饭问题」,但还是阻止不了朋友圈里的各种「阴谋论」。微波加热,会产生致癌物?微波加热的原理是通过电场方向的变化,让极性分子(比如水、蛋白质)迅速旋转,从而通过分子的运动摩擦而产生热量。很多天然食材都是高水分食物,比如鱼肉蛋奶、水果蔬菜和粥汤,所以比较适合用微波炉加热。并没有任何证据表明微波加热能直接产生致癌物,甚至,如果正确使用微波炉,它还有助于避免致癌物的产生。比如,传
一天到底吃几顿好?
虽然大部分人都习惯一天吃三餐,但关于「一天到底吃几餐好」的说法非常多。有人说,一天只吃 1 餐顿就能减肥;也有人说,少食多餐、一天吃个六七顿才减肥;还有人说,不吃晚饭,饿治百病……有没有一脸懵?其实,这个问题没有绝对的答案,不同情况,不同选择。一天吃一顿:要么饿死,要么撑死一天吃一顿,能减肥吗?如果「一顿」指的是,除了这顿之外其它什么也不吃,那确实能减肥。想想看啊,胃容量的大小毕竟是有限的,一顿饭
吃东西也会把脸吃歪,你知道吗?
你真的知道东西在嘴里时是怎么样的吗?我们总是一边吃东西一边玩手机、看电视、聊天,却从不去关注我们的牙齿是怎样把食物研磨细碎,又怎样吞咽下肚的。吃东西的正确步骤大部分时间里,我们使用双侧牙齿交替进行咀嚼。先用前面的牙齿,也就是切牙,首先对食物进行切割;然后用舌头把食物放在一侧上下大牙,也就是磨牙之间,连磨带嚼一会儿后,再把食物转移到另外一侧大牙之间继续;如此交替往复,直到我们觉得食物已经足够细碎,再
控制不住想吃东西?你可能是「上瘾」了
很多人都评价自己是个吃货,因为爱吃,懂吃,吃得多。但你有没有过这样的经历:一看到吃的就管不住自己,总是吃撑?不饿的时候也想吃个不停?如果想吃的美食没吃到,就抓心挠肺地思念它?当你突然不吃某一种食物,会不会感到焦躁?……这可能意味着你是个吃货,也可能代表着你对食物「上瘾」了。一、什么!食物竟然会「上瘾」?没有想到吧。一些科学家在研究小鼠时发现,当吃某些食物的时候,大脑负责产生愉悦感和被犒赏感的区域被
看了这些食物的热量,你可能没法好好吃饭了
对于很多人来说,生命不息,减肥不止。而减肥最重要的,莫过于「管住嘴」。在西班牙,有两个广告系学生 Alessia 和 Rodrigo,为了帮大家更好地选择食物,他们把食物的商标换成了卡路里数(当然是用 PS 大法)。比如说,这一大份薯条的新名字,叫「515 大卡」。怎么样,打击效果惊人吧?。一起来看看这些残酷的「卡路里真相」吧。一个汉堡王的皇堡,650 大卡诚意提醒:去这种西式快餐店,不要点套餐!
如果你错过了早餐……
可能也没什么大不了的。虽然俗话说,早餐是金,午餐是银,晚餐是铜;俗话又说,早餐要像国王,午餐要像平民,晚餐要像乞丐。但饮食健康,更注重的是长期规律、营养均衡。不少陈旧又错误的「早饭一定要吃好,我都是为了你好」的说法,是时候更新更新了。不吃早饭,身体会吃屎?这完全是恶心人的谣言。谣言的完整版本长这样:早上 9 点之前如果不吃早饭,小肠会活跃起来,自动回收肠道内的废弃物,也就是便便。以至于很多来不及吃
七分饱,身体好!怎么才算七分饱?
都说饭要吃七分饱对身体好。 可是,七分饱到底是多饱呢?
「100% 纯天然」,不代表没有化学物质
如果你仔细留意一下广告,从护肤品到食品,你可能会听到无数次类似「我们这个产品不含化学成分」「这是 100% 纯天然」的宣传语。这种形容真是让人有点无语,因为日常生活中,「不含化学物质」基本是不可能的。可是这股「纯天然」的歪风邪气偏偏就是压不下去,连国际著名的学术期刊《自然》都看不下去了,忍不住在博客上吐槽,告诉大家「市场上根本没有不含化学物质的产品」。先看看下面这张图吧▼上面提到的这些化学物质,大
这些食物是绝配?吃对营养翻倍,吃错白白浪费
同样是吃,食物跟食物之间,还真的是有点不一样的。比如番茄,进可炒蛋,退可凉拌,生着吃好吃,熟着吃也好吃,还不贵,一年四季都能吃。再比如鸡蛋,单独吃可以煮着吃蒸着吃炒着吃煎着吃卤着吃,跟其它各种食材搭配也可以炒菜、配面、做蛋花汤。而这两样食物的组合,番茄炒蛋,更是简单好做基本零失误的最快手家常菜。这样的组合还有哪些呢,今天丁香医生就跟大家细细说来。1. 番茄炒蛋:可以不用油作为一道「国菜」,番茄炒蛋
食物加热,会让营养损失吗?
海鲜、红肉、沙拉……很多人喜欢生吃的一个理由是:加热会破坏食物的营养,而生吃就可以完整的保留食物的营养。这是不是真的这样呢?其实未然。要分情况判断:1. 虽损失,但多吃可以弥补首先说蔬菜等植物性食物,它们在烹调加热过程中的确会造成一些营养素损失,比如维生素 C、B 族维生素等。但是,这些损失可以通过增加食用量来弥补,烹调熟的蔬菜往往更容易多吃一些。比如,你去菜市场买一斤蔬菜往往有很大一把,直接生吃
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