健康百科目录·膳食指南

关于甲状腺疾病相关的饮食，我们之前谈了：⬇️点击下面文字，即可查看对应文章⬇️关于甲状腺结节饮食的问题甲亢饮食、甲状腺癌术后饮食的疑问今天再和大家谈谈甲减、桥本氏甲状腺炎的饮食常见问答。一、甲减甲减可以吃海鲜吗？还有卷心菜？医生：如果是缺碘引起的甲减，可以吃海鲜；如果桥本氏甲状腺炎引起的，少吃海鲜；如果伴有甲状腺肿大，那么卷心菜要少吃。甲减能吃虾吗？医生：甲减可以吃虾，不要吃太多海虾，比如基围虾、

生蚝 、牡蛎、螃蟹……美味的海鲜水产总是让人垂涎三尺，但是，总有人说海鲜容易富集重金属，吃了有害健康。在各大媒体上，我们也经常会看到各种海鲜重金属超标的新闻如生蚝镉超标、扇贝铅超标等海鲜真的重金属超标吗？还能放心吃吗？海鲜为什么跟重金属扯上关系？海水呗！海产品中的重金属多数都是生物从海洋环境，通过食物链的富集吸收而来。也就是说，海洋的微生物摄入了有重金属的食物，它被大鱼吃掉，大鱼又被更大的鱼吃掉，

谣言：听说吃螃蟹会滑胎，导致流产，是真的吗？真相：当然是假的！民间流传着螃蟹会让人流产的说法，但实际上是没有根据的。螃蟹能吃的部分主要有两个，蟹肉以及蟹黄（蟹膏），其中的主要营养成分就是蛋白质、脂肪、矿物质等。这些都是人体必需的营养物质，适当食用对人体没有害处，更不可能有流产的效果。只要食材卫生、不过敏，孕期没有那么多「忌口」。合理的多样化的饮食，能提供均衡的营养，让孕妇和肚子里的宝宝真正受益。通

俗话说的好，「吃肉不如吃鱼」。有研究指出常吃红肉（外观呈红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉都在此列），与结直肠癌有密切的关系。 但蛋白质总是要补充的。尤其是人上了年纪，更容易因为饮食习惯的改变而缺乏蛋白质。那么，一周吃一两次鱼就是个好主意。 其貌不扬的大块头 石斑鱼是一个大家族，绝大多数石斑鱼属热带亚热带鱼类，我国沿海分布有约六十种，主要在我国东南沿海及西沙、南沙海域。

传言：皮肤病患者不能吃海鲜。真相：如果不是海鲜过敏，就可以吃。鉴别要点：这要看是单纯的皮肤疾病，还是海鲜过敏造成的皮肤反应。有些人对海鲜过敏，吃了后身体产生过敏反应，皮肤会出现荨麻疹，有剧烈的痒感或烧灼感，严重时候皮肤还会过敏性紫癜等。为了保险，一些皮肤科医生会建议皮肤病人不要吃海鲜。 而除了明确的海鲜过敏造成的皮肤病外，大部分皮肤病的发病与过敏无关。这些皮肤病患者吃海鲜并不会导致原有皮肤病加重，

传言：螃蟹不能和柿子一起吃。真相：如果吃的是成熟的柿子，就不用担心。鉴别要点之所以有这种说法，是因为柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白质，二者容易发生反应产生沉淀物，在一定条件下会导致胃结石。但发生上述情况的前提是吃的柿子里鞣酸含量高，且大量食用。鞣酸，也叫单宁，是柿子的涩味来源。判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头。如果柿子很涩，说明鞣酸含量比较高。一般来说，甜柿子成熟后鞣酸的含量都

说起好吃的肉，那可就多了，比如：蒸羊羔、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、小肚儿、晾肉、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、银鱼……这些天上飞的、地上跑的、水里游的……肉，永远是必不可少的美味。肉的优点是营养丰富，含有很多优质蛋白和 B 族维生素，不过缺点是含有不少的饱和脂肪和胆固醇。不过吃什么肉最好？竟然有个超

编者按：小时候读汪曾祺、读红楼，都被文人墨客写的吃螃蟹醉得一塌糊涂。你读汪曾祺写的：菊花开的时候，家乡有的无一例外都是那种青壳白肚、黄毛金钩的青蟹，壳在水里闪着青幽幽的光，放在桌上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。清煮或清蒸后，翻开红通通的壳子，叠金交玉，黄是黄，白是白，还没吃就已是一种奇妙的享受。 江南一带的水网交错、湖荡纵横、水草丰茂，真真是螃蟹生长的天堂，又可真真是饕餮客的乐土啊。什

维生素 C 和虾不能一起吃？有人说虾里有砷，维生素 C 和砷一起会产生「砒霜」，所以要分开吃。其实虾里的无机砷含量很低，而且没那么容易被还原成毒素。就算退一步讲，你的胃有特异功能，可以用维生素 C 还原砷得到砒霜，那按虾的个头来看，起码得一次吃个千八百只的才能中毒。一次吃十只八只虾的正常人，就不用操太多心啦。丁香园版权所有，未经许可不得转载。图片来源：123rf.com.cn 正版图片库